柿子怎么催熟最简单的方法(柿饼加工全套机械)
柿子怎么催熟最简单的方法
温水浸泡法:将柿子洗净后,用40°C的温水浸泡涩柿子,保持水温在35-40°C,密封盖好,一到两天左右就能脱涩食用,这样催熟的柿子肉质会比较脆硬。
柿果实营养丰富,被誉为“果中圣品”,每100g果肉中含有16mg维生素C、0.16mg维生素A、20mg磷、9mg钙以及0.2mg铁,其中胡萝卜素占据维生素A的大部分含量。
大米催熟法:可以将未熟的柿子放入米缸中,用大米埋过它,要放多日才能变软,如果不是太着急食用,可以使用此法。
柿子原产我国长江流域,现在在辽宁西部、长城一线经甘肃南部,折入云南、四川,在此线以南,东至*省,各省、区多有栽培。日本、朝鲜、大洋洲、东南亚、北非的阿尔及利亚、苏联、法国、美国等有栽培。我国柿
柿饼加工全套机械
广泛,除了北部吉林、*、内蒙古和新疆等寒冷的地区外,大部分省区都有种植。河南、*、广西、陕西为柿四大主产区,产量约占全国半数。
可以把柿子放入米缸中,用大米埋过它,放置多日后可成熟;也可以将柿子和白酒全部放入到密封袋中进行密封,再把密封袋放到家中温度最高的地方,大约两天柿子就会变熟;还可以用一个封闭的袋子,把它和熟透的香蕉、苹果等水果放在一起,成熟水果释放的乙烯可以催熟柿子。
白酒催熟法:准备20ml的白酒,将柿子和白酒全部放入到密封袋中进行密封,再把密封袋放入到家中温度最高的地方,大约两天柿子就会变熟。
水果催熟法:将刚摘好的柿子放入到密封袋中,然后再放两个熟了的苹果或熟透的香蕉等水果,将密封袋进行密封,成熟水果释放的乙烯可以催熟柿子,大约三天左右,柿子就会成熟。
柿子去涩最快的方法
石灰水浸泡:配制澄清的石灰水,柿子与石灰水的比例大约是10:1,倒入缸内,放入柿子,加水浸没柿子,3-4天即可脱涩食用。
我们可以选择不同的晾晒方法。一种常见的方法是将柿子绑在竹竿上,然后挂在通风良好的地方。这种方式可以使柿子均匀地暴露在阳光下。另一种方法是将柿子放在篮子或架子上,确保它们之间有足够的间距,这样空气才能流通,帮助柿子更快地晾干。将柿子放在通风良好、阳光充足的地方,让它们自然晾干。
这是因为成熟的苹果和香蕉会释放出乙烯气体,这可以促进柿子的催熟过程。这样通过苹果或香蕉释放的乙烯会加速柿子的成熟过程,使其变得脆甜,不再涩口。
晾干的柿子会变得更甜,并且口感更加独特。这是因为在干燥的过程中,柿子的水分逐渐蒸发,使得其糖分浓度增加。同时,晾晒也使得柿子的口感更加独特。晾干的柿子不仅具有柔软的口感,还有一种特殊的嚼劲,使得人们在品尝时能够更好地感受到柿子的风味。
