海鲜有什么种类(常见的45种海鲜大全)

海鲜有什么种类

是螃蟹体内的卵巢和*腺,橘*、味鲜美,成分和蟹卵基本一致,含有丰富的蛋白质、磷脂和其他营养物质,营养丰富,黄以色泽鲜艳、深*或橘红色,洁无杂质、味鲜、干度足为上品。

选用活虾为原料,用清水洗净虾体,去掉虾头、虾尾和虾壳,剥壳后的纯虾肉即为虾仁。易于*,清淡爽口,老幼皆宜,虾仁中含有20%的蛋白质,是蛋白质含量很高的食品之一,虾仁含有甘氨酸,这种氨基酸的含量越高,虾仁的甜味就越高。

别名发状念珠藻,是蓝菌门念珠藻目的一种藻类,因其色黑而细长,如人的头发而得名,广泛分布于世界各地的沙漠和贫瘠土壤中,为国家一级重点保护野生植物。

多数生活于热带和亚热带海域,少数见于温带海域,口足类动物为肉食性,多捕食小型无*动物,性情凶猛,视力十分锐利,能够轻易破坏猎物的外层硬壳,享用内里的肉。分布范围极广,从*的大彼得海湾到日本及菲律宾、中国沿海、夏威夷群岛、马来半岛均有分布。

是鱼卵腌制或干制品的统称,用乌贼卵制成的为墨鱼籽,用大马哈鱼卵加工制成的称为红鱼籽,还有鲐鱼籽、大黄鱼籽等,蛋白质含量高,脂肪多,含有球蛋白、卵清蛋白、卵类粘蛋白和鱼卵鳞蛋白等人体所需的营养成分,味道鲜美,其中还含有磷、钙、铁、维生素和核黄素,也富有胆固醇。

常见的45种海鲜大全

是硬骨鱼纲鲱形目鲱科沙丁鱼属、小沙丁鱼属和拟沙丁鱼属及鲱科某些食用鱼类的统称,分布于南北纬度6-20度的等温带海洋区域中,大者尺许,小者长二寸,下颚较上颚略长,齿不显,背苍腹白,肉美,多用来制为罐头食品。

又名纶布、昆布、江白菜,是多年生大型食用藻类,叶片为表皮、皮层和髓部组织所组成,叶片下部有孢子囊,可分泌滑性物质,具有黏液腔,生长于水温较低的海中,成本低廉,营养丰富,是一种重要的海生资源。

是扇贝科、扇贝属贝类,一般分布于底部比较坚硬、淤泥少的海区和水深不超过40米的沿岸区,贝壳大型,壳高可超过20厘米,左壳稍平,较右壳稍小,呈紫褐色,壳近圆形,右壳(有足丝孔的)较突,黄白色,为滤食性贝类,杂食性,摄食细小的浮游植物和浮游动物、*以及有机碎屑等。

贝类:白蚬子、夏夷贝、鸟贝壳、海蛎壳、麻蚬子等。海藻类:海带、发菜、海白菜、紫菜等。鱼类:三文鱼、沙丁鱼、刀鱼、多宝鱼、金*鱼、八爪鱼等。虾类:基围虾、皮虾、龙虾、青虾等。冰鲜类:虾仁、蟹黄、红鱼子等。

又叫欧洲比目鱼,是东北大西洋沿岸的特有名贵低温经济鱼种之一,主要产区位于大西洋东侧沿岸,目前已成为我国特别是北方地区的主要养殖品种,可承受1°C-28°C的水温,其具有出肉率高、生长速度快、营养价值高、抗病能力强等特点。

海鲜品类大全

是江户布目蛤,瓣鳃纲、帘蛤目、帘蛤科,贝壳略呈卵圆形,壳坚厚,壳顶突出,位于背缘*靠前方,壳长略大于壳高,两壳大小相等,壳面灰褐色,常有褐色斑点或条纹,壳内面灰白色,边缘具有与放射肋相应的小齿,生长纹明显,与许多粗的放射肋相交成布纹状。

俗称沙虾、泥虾,分类上隶属于甲壳纲、十足目、对虾科、新对虾属,其味道鲜美,具有较高的经济价值,主要分布于我国福建、*、*和广西沿海,离水后也可较长时间存活,对低盐、高水温和低溶氧有较强的忍耐能力,适于商品养殖。

在分类学上隶属于节肢动物门,甲壳纲,是在中国广泛栖息的沼虾属中的一种,栖息场所不限于淡水水域,在沿海的低盐度水域中也能生存,身体分为头胸部与*,甲壳在头胸部称头胸甲,身体由20节组成,胸部8节,头部5节,*7节,体色呈青蓝色,间杂有棕绿色的斑纹。