鸡蛋糕的家常做法(糖醋白菜家常做法)
鸡蛋糕的家常做法
第三步,把准备好的模具洗净擦干,往上面刷上一层底油,这样可以方便鸡蛋糕更好的脱模,再把调制好的面糊倒入进去,大概七分满即可,因为鸡蛋糕在烤制的过程当中会发生膨胀,再把装好的面服放到预热上下160度的烤箱内,烤制25分钟,烤好后放凉即可脱模。
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第一步,首先取出一个干净的盆,往里面加入白糖,纯牛奶,用筷子将其搅拌均匀,再把准备好的鸡蛋打入进去,用打蛋器将其打发。直到盘中出现很多细腻而丰富的泡沫为止。这里要提醒大家一点,那就是冬天纯牛奶的温度太低,所以最好是将纯牛奶加热到30度后再倒入其中。
第二步,往蒸锅当中加入足量的清水,开大火将其烧热。大概40度左右即可,再把打发蛋液的盆放到蒸锅当中,再用打蛋器继续打发12分钟左右,这样基本上已经完成了一大半。再把准备好的低筋面粉,用筛子过滤掉其中的一些杂质和大颗粒,把过滤好的面粉分成三等份,依次放入打发的蛋液当中,每次加入后记得用搅拌器搅拌均匀。
糖醋白菜家常做法
普罗旺斯风格是法国南部地区的一种传统装饰风格,以浪漫、优雅和田园风情为主要特点。这种风格的家居装饰非常受欢迎,因为它能够为人们带来一种舒适、温馨和浪漫的感觉。本文将为你介绍如何打造浪漫法式田园风格的家居。一、色彩搭配普罗旺斯风格的家居以淡雅的色彩为主,包括淡黄、淡蓝、淡紫、淡绿等。这些颜色与自然的花草搭配起来非常和谐,让人感觉舒适、自然。此外,还可以使用…
鸡蛋羹的老嫩程度是添加的水量决定的。常规一个鸡蛋能添加80-100g的水量,水越多鸡蛋羹越嫩,相反越老。
鸡蛋羹沉淀问题是鸡蛋液是否搅拌均匀,如果鸡蛋和水搅拌不均匀就会有沉淀,如果不想有沉淀,可以把鸡蛋羹过一下漏网。
鸡蛋羹有大气孔,是加热过度,火大了,如果想蒸一碗没有气孔的鸡蛋羹要中火加热,控制好加热时间。一般2-3个鸡蛋的量中火5-7分钟比较合适。
老式鸡蛋糕
蒸鸡蛋羹大家都吃过吧,只是各家做*不一样。有的只用鸡蛋和水,蒸出来淋酱油;有的会加葱花、虾皮等一起蒸,有的更丰盛的会加猪肉,虾仁。不管加什么,最基础的还是蒸鸡蛋,但其实每个人喜欢的口感还是不一样的,
比如我喜欢吃稍微硬一点,而且是底下沉淀蛋液的那种;我的同事喜欢吃特别嫩的;同事的老公喜欢吃有很大气泡,和水分离的那种;所以自家蒸鸡蛋羹完全可以根据不同口味,做出不同状态的鸡蛋羹。
