蒸蛋糕的家常做法(新手做蛋糕)

蒸蛋糕的家常做法

今天要分享的还是最经典的戚风蛋糕。之前有出过一期烤箱版和一期电饭锅版本,这次来一期蒸蛋糕。家里没有烤箱或者怕上火的话,可以试一下这一款。

所需要的食材:常温下的鸡蛋3个,玉米油30克,牛奶30克,低筋面粉50克,白醋几滴,白糖30克,葡萄干一把。

之后要做的是将一部分蛋白放入蛋黄汁中,搅拌均匀,然后将剩余的蛋白也放进蛋黄里面搅拌,一直搅拌均匀。接着要做的就是在面粉里面倒入牛奶,然后放入搅拌好的蛋黄,将其调好做成蛋糕糊,蛋糕糊搅拌均匀之后要用力的在桌子上面嗑,将里面的泡泡震出来。然后在蒸锅里面放适量的水,水烧开之后,将这些蛋糕糊放在蒸锅上面蒸30分钟!

蒸出的蛋糕胚可以拿出来,然后在上面糊上我们自己做好的奶油,接着切上一些水果摆在上面,摆成自己喜欢的造型,看起来特别的简约,但是味道却特别的好吃。关键是吃了之后还不上火,赶紧收藏吧!

新手做蛋糕

首先要开始打扮打扮的时候要将蛋黄和蛋清分离,蛋黄装在一处,蛋清另外装在一处,在选择容器的时候要注意,千万要选择没有沾油的盆子。然后先准备的是处理蛋黄,在蛋黄里面加上适量的白糖,然后再加入少量的盐,另外加上适量的植物油,倒入50毫升的牛奶,然后用筷子将其搅拌均匀,而且要一直搅拌到这些食材充分的融合。

然后要准备的就是处理蛋清了,在感情里面滴入一些柠檬汁,然后拿出一个电动打蛋器,一直将这些蛋清打发,当然如果没有电动打蛋器的话,可以选择手动打蛋,这样子需要的时间比较久,而且要在一定的时间里充分的将其打发,这是比较困难的。

原来蒸蛋糕也能在家做,一碗面粉,两个鸡蛋,香甜软糯又营养!由于现在人们的生活条件是越来越好了,现在很多人都非常喜欢吃一些零食,对于零食来说,我们都知道零食的种类也是非常的多,所有零食中我最喜欢吃的就是蒸蛋糕,蒸蛋糕的味道确实是非常的美味,而且我们在吃的时候不是非常的香甜,尤其是孩子最喜欢吃的就是蒸蛋糕了。

喜欢吃蒸蛋糕的朋友们,一起来看一下蒸蛋糕的正确做法,只要看上一遍,就能学会,而且在家自己做,无添加零失败!首先我们先将鸡蛋打入碗中,蛋黄和蛋清一定要分开,然后再将面粉,倒入蛋黄碗中,搅拌均匀之后,里面再加入牛奶。全部搅拌均匀之后备用。

老式蒸蛋糕的做法和配方

每次孩子要吃蒸蛋糕的时候,就会要求让我给他们买着吃,但是我总感觉里面含的添加剂是非常高,而且价格也是非常的昂贵,经常吃的话对身体肯定是不好,所以我就决定回家自己给孩子们做,今天给大家分享原来蒸蛋糕也能在家做,一碗面粉,两个鸡蛋,香甜软糯又营养!

准备好鸡蛋50克,糖130克,面粉130克,泡打粉1克,花生油28克。2、面粉和泡打粉混合过筛,将模具内壁刷油。将鸡蛋打入盆中,倒入糖,用电动打蛋器高速打至全发,筛入粉类,倒入油。3、用电打继续低速搅匀成稠滑状,装入裱花袋,挤入模具中。烤箱190度预热,中层十分钟左右,烤至均匀上色即可。