家常茶叶蛋的做法(卤鸡蛋做法家常做法)

家常茶叶蛋的做法

因其做法简单,携带方便,多在车站、街头巷尾,游客行人较多之处等场所置小锅现煮现卖,物美价廉。可以做餐点,闲暇时又可当

接着,把料碟里的所有调料都放进去,茶叶可以用纱布包起来或者放在料盒里,再加入四勺盐,勺子大小参考家里的调味盒哦。

煮熟的鸡蛋捞出来后,把蛋皮磕破,再放回锅内浸泡。时间越久,味道越入味。如果你想让鸡蛋更好看,可以把蛋皮剥掉,贴上香菜叶,用纱布包起来。这样浸泡后,鸡蛋就会出现漂亮的花纹啦。

大家都知道,茶叶蛋是一种常见的早点,经常在街边摊上能看到。但是呢,有一位*教授说大陆人吃不起茶叶蛋,简直是把我们当土豪呢!好吧,既然被戏称为“土豪茶蛋”,那今天我们就来“土豪”一下,做一些随处可见的五香茶叶蛋。

五香茶叶蛋,是中国人最早发明的家常美食,与一般的茶叶蛋相比,制作材料有鸡蛋、茶叶、富清茶蛋料、盐、酱油、味精等。放入鸡蛋,加水一起煮熟即可。做法简单,美味十足。

卤鸡蛋做法家常做法

花纹茶叶蛋可以用香菜叶,薄荷叶之类的小叶子贴在鸡蛋上,贴的时候叶子沾水更容易贴合鸡蛋,纱布包裹要紧,否则容易移位。

鸡蛋这段时间涨价了,早餐吃个茶叶蛋都要1.5元,甚至2元一个。昨天从老妈那里问到了做茶叶蛋的方法,一次做了15个,没有想到今天一尝味道比在外面买的还要好吃。

锅里换水,将适量的配料茶叶、桂皮、八角、香叶放入锅中煮开后,加入鸡蛋、适量的盐、生抽、老抽一起煮四十分钟。

将裂开的鸡蛋放入盐盒中,用大火煮沸,然后改用小火,半盖锅盖煮半小时。时间到了就可以关火了,不过鸡蛋更好吃,所以先别急着吃,等到第二天再吃。味道非常地道可口,味道浓郁鲜美,香气浓郁。

所需材料及配料:红茶10克、生姜4片、葱20克、八角5个、桂皮1支、香叶3片、高良姜1个、小茴香1克、盐50克、冰糖20克、4克四川花椒。

正宗五香茶叶蛋的做法

所需食材:鸡蛋20个,红茶10克,葱适量,花椒4克,生姜4片,冰糖20克,盐50克,香叶3片,八角5个,桂皮1个,小茴香1克,茴香生姜1个

煮卤的同时,用清水将鸡蛋一颗一颗洗干净,将鸡蛋放入一锅清水中,开大火再次煮沸,然后改用小火煮十分钟。这时候鸡蛋已经完全煮熟了。如果你想让鸡蛋好吃,就把它们拿出来,一颗一颗地敲碎。

茶叶蛋的*非常简单。关键是“五香”,分别是茶叶、肉桂、八角、月桂叶和小茴香。按照上述比例增减即可。五香茶叶蛋感觉很不错。正宗的,什么都不用再买了,不如自己做。喜欢吃的朋友们快来尝试一下吧!