凉拌菜花的做法大全(凉拌菜花怎么做好吃)
凉拌菜花的做法大全
凉拌酱制作:材料:食用油、农家自制辣椒酱、酱油、蚝油、鸡精、少量盐1、热锅下冷油,锅内油温起来后,倒入辣椒酱,小火翻炒。2、闻到辣椒酱的香味后关火倒入酱油、蚝油、鸡精、少量盐翻炒,翻炒均匀后再小火微爆一下既可出锅备用。
新鲜的黄花市场上很少见,可以用干的黄花代替。2、黄花焯水前一定要清洗一下,花蕊中有黑色的花粉,不清洗的话,焯水后的黄花颜色不好看。
食材准备:主料:黄花菜、黄花菜辅料:芝麻油、自制凉拌酱、朝天椒、蒜末、葱花、陈醋、花椒粉黄花菜清水清洗后放入滚水中焯水,沥干备用。黄瓜切丝。
蒜泥西兰花:将西兰花切成小朵放入开水中焯水后捞出备用,然后加入少量食盐和清水浸泡5分钟去除农药残留,再用沸水进行二次烫煮2-3分钟后取出放至温热。准备一个干净的小碗,加入蒜泥、香油、陈醋、生抽、白糖混合均匀制成酱汁,最后淋在已经处理好的西兰花上即可。
醋溜山药丝:首先将山药去皮洗净切细丝并放入加了盐的清水中浸泡防止氧化变色,同时将青椒也去皮切丝备用。锅中倒入适量橄榄油烧热后下入山药丝翻炒至断生,起锅前再加入辣椒丝、葱姜末继续翻炒几秒钟,最后淋入米醋、糖精调味即可。
凉拌菜花怎么做好吃
无论是哪种低脂凉拌菜花,在吃的时候都需要控制好进食量,因为每100g西兰花中的热量约为34千卡,如果一次性过量进食可能会导致机体摄入热量超标,从而不利于减脂。另外,由于其含水量较高,容易发生饱胀感,可以减少其他高热量食物的摄入,对减重有一定的帮助作用。
低脂、凉拌菜花的做法一般有多种,如蒜泥西兰花、醋溜山药丝等。*期间食用时需要注意适量,以免热量摄入过多而影响减脂效果。
凉拌菜的*简单,只需将材料切成适当的大小,调入适量的调料,拌匀即可食用。凉拌菜可以根据个人口味添加适量的辣椒油或者花椒粉,使其更加美味可口。
放一勺葱花,一勺蒜末,一勺辣椒面,1—2个小米辣,淋上热油。一勺蚝油,两勺生抽,两勺醋,半勺白糖,半勺鸡精,半勺盐搅拌均匀即可
一盘又香又辣,又甜又酸的凉拌菜花就好了。愿意吃辣的辣椒油可以加量,这个菜1勺的量,只是微辣。能吃酸的就不用加白糖,加白糖一是提鲜,二是中和醋酸
凉拌花菜的调料配方
芝麻酱3勺+4勺凉白开大蒜1瓣香醋1勺生抽2勺蚝油1勺糖1/3勺孜然粉1/4勺辣椒粉半勺白芝麻1勺
锅中放适量水,煮开后滴入几滴油,放入辣椒,用冷水冲洗后捞出,放入盐、白糖、白醋、抓拌均匀,再放入香油、麻油等搅拌均匀即可。
辣椒切好备用,碗里放入蒜片、小米辣、香菜、放入三勺芝麻油、两勺生抽、一勺蚝油、两勺醋、半勺白糖、一勺辣椒面,盐少许拌匀
将金针菇洗净,切去根部,撕成段备用。锅中放适量水,煮开后放入金针菇,煮熟后用冷水冲洗后捞出来备用。
