猪血怎么做好吃(猪血蒸豆腐的做法)
猪血怎么做好吃
由于在新鲜的猪血液中含有大量氧气,因而在加工成型的真猪红表面可看到不少气孔,色泽鲜艳,摸起来比较硬,而且容易碎;假猪红则表面光滑、细致,内部无气孔,不易碎,用水冲洗时无血块等碎屑掉下。
的小摊档,你都可以找到猪红汤,在微凉或寒冷的季节喝上一碗,真是暖进心窝里。当然,如果是自己在家做猪红汤,还可以加些豆腐、
调料:姜【3克】、大蒜【3克】、盐【2克】、味精【1克】、料酒【3克】、植物油【15克】、大葱【3克】
猪血,在全国各地皆有生产,富含维生素B2、维生素C、蛋白质、铁、磷、钙、能解毒清肠、补血*,具有预防贫血、补充营养的*,
猪血蒸豆腐的做法
接下来准备四个小米辣,改刀切成小圈。四瓣大蒜改刀切成蒜片。一小块去皮生姜,改刀切成姜丝,切好以后先放一边备用。再准备一把洗净的韭菜,改刀切成长段备用。
猪血滑嫩入味,香味十足,非常的好吃下饭。喜欢的朋友可以自己尝试一下哦,喜欢记得点赞关注、转发评论谢谢大家明天见。
接下来起锅烧水,将猪血冷水下锅,这样才能更好的去除杂质和异味,接着加入少许食盐,淋入少许料酒去腥。开大火把猪血焯水,水开以后撇去上面的浮沫,不要,尽量把浮沫撇的干净一些,大约煮至30秒。煮好以后捞出控水。接着把猪血放入凉水中过凉。接下来起锅烧油,油热后下入姜、蒜、小米辣,快速翻炒均匀,炒出香味。
准备两块新鲜的猪血,先改刀将猪血一分为四,然后再将猪血切成这样的小方块儿。这样的切法方便去除里边的腥味,全部切好以后先放一边备用。
烧猪血家常做法
炒香以后下入猪血,快速翻炒几下,加入少许食盐,淋入适量的生抽,快速滑炒均匀。把猪血炒至入味。炒匀以后下入韭菜蛋,继续快速翻炒,防止猪血粘锅,炒糊了,把韭菜炒至断生,炒至入味即可出锅装盘了。简单美味的韭菜炒猪血就制作好了,
冬至过后,就是数九寒天,天寒地冻的,都有些冻脚的感觉了。朋友们也要注意及时添加衣物,防止*,在这大冷天里,咱们老百姓往往会选择吃羊肉,喝羊汤,这样让*都暖和起来,
接下来再起锅烧水,水开后再放入一小勺食盐,先把豆腐倒进来焯水,去除豆腐里面的豆腥味,水开后把豆腐给它焯水两分钟。两分钟后,再把豆腐捞出来控水。然后再把猪血也倒下去焯一下水,放入适量的料酒去腥,水开后同样给它焯水两分钟。
另起锅放入少许食用油,油热后再把姜、蒜末、豆豉和小米椒一起倒进来炒香,炒香后再放入一勺豆瓣酱继续炒香,炒出红油。然后再往锅里面倒入一小碗清水,再放入两勺生抽调味,几滴老抽上色,再放入少许的毛毛盐,然后再把猪血和豆腐一起倒进来,翻拌均匀后给它煮个四到五分钟,再放入少许的鸡精,少许的白糖,一勺蚝油,再放入少许胡椒粉。再次给它翻拌均匀,给它勾入少许水淀粉。
