黄鱼的做法大全(清蒸黄鱼家常做法)
黄鱼的做法大全
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2组黄花鱼、2勺海鲜酱、2个八角、适量糖、适量鸡肉、适量盐、5-6粒胡椒、适量调料、少量米醋、6瓣大蒜、6片姜、1根葱、3根青椒。
1组鲭鱼、1大勺玄豆班长、1捆葱、几片姜、1瓣大蒜、1大勺生抽、1大勺调料酒、1大勺白醋、1大勺糖、1大勺黄豆酱、适量清水
黄花鱼又名黄鱼,分为大黄鱼和小黄鱼,分别为我国四大海洋业品种之一,广泛分布于北起黄*部,经东海、*海峡,南至南海雷州半岛以东。
清蒸黄鱼家常做法
锅中烧干水气,注入足量油,大黄鱼的表面用厨房纸吸干水分,油温升至六成热时,下入黄鱼,炸制定型后再翻面,避免过早翻面造成断裂,破坏造型。炸制两面金黄后,捞出沥油。
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锅中留下少许底油下入肉末,煸炒至断生且炒散。随后加入八角、姜末、香叶,炒制出香味,接着放入郫县豆瓣酱炒制出红油,再调入甜面酱,炒匀,撒上少许葱花,此时注入适量清水,下入生抽,以及少许老抽调色。
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大黄鱼怎么烧好吃又简单
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