色拉油的密度(食用油密度对照表)

色拉油的密度

色拉油俗称凉拌油,是将毛油经过精炼加工而成的精制食用油,可用于生吃。色拉油密度一般在0.91g/ml至0.93g/ml之间。起酥油用过最多的是动物油做的。两者放在一起的话色拉油会浮在起酥油上面,故起酥油密度比色拉油密度大。

色拉油是指各种植物原油经脱胶、脱色、脱臭(脱脂)等加工程序精制而成的高级食用植物油。主要用作凉拌或作酱、调味料的原料油。市场上出售的色拉油主要有大豆色拉油、油菜籽色拉油、米糠色拉油、棉籽色拉油、葵花子色拉油和花生色拉油。

色拉油可用于生吃,因特别适用于西餐色拉凉拌菜而得名。色拉油呈淡*,澄清、透明、无气味、口感好,用于烹调时不起沫、烟少,能保持菜肴的本色本味,在0度条件下冷藏5.5小时仍能保持澄清、透明(花生色拉油除外),除作为烹调、煎炸用油外主要用于冷餐凉拌油,还可以作为人造奶油、起酥油、蛋黄酱及各种调味油的原料油。

标准重量是5千克或10千克。油脂的密度一般在0.91g/ml至0.93g/ml之间,密度乘以体积就可以得到重量。

食用油密度对照表

一般是0.91-0.925之间,正宗土茶油是0.915,色拉油是0.92,煤油0.8g/cm3,植物油0.9g/cm3,汽油0.71g/cm3,物理实验中常用0.8kg/m^3这个是平均值,油的种类很多但大多在0.7~1.0间,反正比水的密度小。

一升花生油重1.92斤、食用油比重是960克每升。花生油相对密度允许的最低值为0.914公斤每升,大豆油为0.919公斤每升,菜子油为0.910公斤每升,芝麻油为0.9126公斤每升玉米油的密度是0.917千克每升。食用植物油的密度一般是在0.9千克每升。

植物油是由不饱和脂肪酸和甘油化合而成的化合物,广泛分布于自然界中,是从植物的果实、种子、胚芽中得到的油脂。食用油分为4个等级,分别相当于原来的色拉油、高级调和油、一级油和二级油。

一升等于多少斤呢?首先笔者要告诉您的是,由于升是体积单位,而斤是重量单位,所以两都之间并不存在直接对算的方式,但可以通过密度的换算来确定不同的物质一升等于多少斤。所以想知识一升等于多少斤,得先知识这个一升是什么东西,它的密度是多少,才能根据换算法计算出它的一升等于多少斤。那么升和斤是怎么换算的呢?

密度表

而油的密度大致在0.7 千克/立方米-0.9 千克/立方米左右,所以1升油大致0.7-0.9千克,即1.4-1.8市斤。具体的各商用油密度和升斤换算结果如下:

升作为容量单位,一升=1立方分米=1000立方厘米,而水作为重量单位,它的密度是1千克/立方分米,所以一升水=1千克=两斤水,当然这只是水的等量方式。但只要知道物体的密度就可以换算出升和斤的等量。

甘油的分子比较简单,而脂肪酸的种类和长短却不相同。因此脂肪的性质和特点主要取决于脂肪酸,不同食物中的脂肪所含有的脂肪酸种类和含量不一样。