电饭煲做面包的家常做法(用电饭煲做蛋糕的视频教程)
电饭煲做面包的家常做法
由于每个家庭的电饭锅火力不同,如果是电饭锅做面包新人请多看看火候,摸索出适合自家电饭煲的“烘烤”时间。
高筋面粉2杯,清水1杯(实耗约150ml),玉米油(或其他无味色拉油)20ML,白糖1/8杯,盐一丁点儿,酵母1小勺
13.将电饭煲内胆放入电饭煲中,开始加热至边缘变黄,约20分钟(电饭煲小,结果加热过程中,面团涨到粘盖儿了)
(1) 制作面包,最重要的是正确地计量材料的份量,所以要先量好所需材料的份量。将准备好的材料依次倒入盆内。
将面团和至不沾手后放置发酵半个小时,然后再和面,这个时候电饭锅里加入黄油加热融化后在锅边也均匀的占上黄油,以免烤面包的时候导致糊边,锅温热的时候把和好的面团放进去,锅千万不要烫以免面包不发酵;
用电饭煲做蛋糕的视频教程
首先将10G黄油隔温水融化(没有黄油可以用花生油代替) 在加入半茶匙盐,一汤匙糖(可依个人口味增添) 一个鸡蛋,搅拌均匀后加入面粉;
取10G牛奶加入5G酵母,融化后倒入面粉中(牛奶只是用来和酵母的和面的水用金银花水)。用金银花水和面包团,没有可以用牛奶或水代替;
第一次跳了之后闷15分钟在按一次煮饭闷10分钟后,锅里加些黄油面包翻个身继续按煮饭,第一次跳了闷10分钟再按第二次,跳了就OK啦 刚烤出来的时候烤过的那两面金黄很脆的,味道不错没有烤箱的吃货门可以试试。
面团放进电饭锅之后在发酵一个小时左右,各地气温不一样发酵时间视情况而定,等面团发酵至原来的2倍大,就可以按下煮饭;
(10) 再次翻转,焗多一次另一面。焗这个面包总共要焗三次。只要花这点工夫,就可以吃到新鲜出炉的面包了。
电饭煲面包的做法家庭做法窍门
现在,你已经成功地制作出了蓬松宣软的面包!这款懒人电饭锅面包不仅简单易做,而且口感极佳。快来尝试一下吧,相信你会爱上这个美味的烘焙过程。
20分钟后,取出面团,用手指轻轻按压表面,形成一个凹陷的形状。然后将电饭煲重新设置至煮饭模式,再次等待自动跳至保温状态。
在碗中加入400克普通面粉,然后用80克开水烫面,搅拌均匀后,在碗中打入2个鸡蛋,加入3克食盐,5克糖,加入食盐的目的是为了增加面粉的筋性,加入糖的目的是为了促进酵母发酵,而倒入纯牛奶,边倒边搅拌,搅拌成絮状后,用手把面絮揉搓成光滑的面团,醒发20分钟。
