速冻黑芝麻汤圆怎么煮(自制黑芝麻汤圆的做法)
速冻黑芝麻汤圆怎么煮
黑芝麻汤圆是一个口味非常经典的汤圆,也是大受很多人欢迎的汤圆,我们平时如果想要吃汤圆的话,也可以在自己在超市购买黑芝麻馅的速冻汤圆,等回来的之后直接放到水中煮熟就可以直接吃了,非常简单方便。
想要煮出美味的黑芝麻汤圆,可以先把买好的汤圆放在室温下解冻,同时取出适量的米酒倒入锅中加热,看到锅中米酒沸腾之后就可以把汤圆倒入锅中熬煮,等汤圆都变软并且浮在水中的时候,将它盛起来使用即可。
等锅中的米酒沸腾之后,再把处理好的黑芝麻汤圆倒入锅里面熬煮,在这个过程中可以把盖子盖上,这样可以让汤圆更快的煮熟,等看到汤圆都变软并且一颗颗浮在水面上的时候,就说明它已经煮熟了,可以直接盛起来食用。
想要煮出美味的黑芝麻汤圆的话,可以准备适量的米酒,然后把买好的汤圆取出来放在室温下解冻五到十分钟,我们还可以在解冻汤圆的过程中把米酒倒入锅中加热,这样比较节约时间,也不会过于忙乱。
自制黑芝麻汤圆的做法
黑芝麻汤圆,上海人也叫黑洋酥汤圆。咬一口皮,里面的馅就流出来了,甜甜的非常好吃。因为汤圆有着团团圆圆的寓意,所以元旦节要吃汤圆,大年初一要吃汤圆,元宵节也要吃汤圆。往年都是爸爸包,我在旁边看。今年自己动手,第一次包汤圆成品就很好,皮薄馅多,口感非市售冷冻产品可比。不过好吃也要有度,糯米不宜*,肠胃功能不佳者少吃;馅料油脂糖份高,高血脂和糖*病人也不要吃太多哦~
第1步、过年时大扫除翻出来一包黑洋酥,省去了自己炒黑芝麻打粉。如果没有现成的,可以把黑芝麻炒熟,同白糖一起打磨成粉。
首先把黑芝麻磨制成粉末状,然后猪油、白砂糖相继放入混合物揉成团做馅,外面用糯米粉搓成圆形,煮熟后,吃起来香甜可口,饶有风趣。因为这种糯米球煮在锅里又浮又沉,所以它最早叫“浮元子”,后来把“浮元子”改称汤圆。
在不锈钢蒸锅中放入一定量的冷水,加热至略微沸腾,然后将解冻。的元宵逐个放入水中。如果将冷冻的元宵放进锅中,则外部温度较高,而内部温度较低。如果您不必加热,则外部可能会沸腾。用这种方法煮的元宵的味道要差得多。
宁波黑芝麻汤圆多少钱一袋
在冷冻元宵入锅以后,要用漏勺的背部,把锅中的元宵轻轻推动一下,防止它粘在锅的底部,元宵入锅以后要持续加热,等锅中的水再次沸腾以后,要加入适量冷水,并用漏勺轻轻推动,锅中的元宵再次沸腾以后再次加入冷水。
煮汤圆要掌握“沸水下,文火煮”的方法,当汤圆下入锅以后,将火转小点,或者加入有点冷水,让水保持一种似开又非开的状态就可以了,持续大概5分钟的样子,打开锅盖,看到所有的汤圆都漂浮在水上,汤圆表面看上去比较光滑,用筷子按时贺肢富有弹性。
速冻汤圆的煮法跟刚做的汤圆的煮法存在着很大的区别,速冻汤圆从冰箱里拿出来需要放在室温里放一会,速冻汤圆煮的时间要适当的长一点,大家都知道煮饺子需要三次点冷水,煮速冻汤圆需要两次点水,汤圆才能里外都煮熟。
待汤圆全都飘上来之后,改小火,再少倒进一小勺水,等再开后,再加少许水,反复加3次,或者更多,等汤圆变软后,即可捞出来。这个时候汤圆基本上是熟了,已经可以吃了。在煮汤圆的时候要掌握这个时间,防止汤圆破了。
