特精面粉与富强粉(煎饼用特精粉还是高筋粉)
特精面粉与富强粉1、煎饼是很多人都十分喜欢吃的一种食物，在做煎饼的时候，其实很多面粉都可以用的，一般来说，中筋面粉用的是最多的高筋高筋，用中筋面粉做出来的煎饼会更加好吃。低筋面粉筋性较弱富强粉富强粉...
特精粉与富强粉：哪种更优？
特精粉与富强粉的定义在探讨哪种面粉更优之前，我们首先需要明确特精粉和富强粉的定义。特精粉，通常指的是经过多次研磨和筛选的高筋面粉，其蛋白质含量较高，适合制作需要较强筋性的面食，如面包和面条。而富强粉，...