鱼香肉丝的做法图解(肉丝的配菜做法大全)

鱼香肉丝的做法图解

木耳提前泡切丝,胡萝卜切丝,青椒切丝,葱姜蒜适量切丝!白糖+醋+生抽+耗油+淀粉+清水,放碗里调匀备用

我喜欢吃酸酸的,所以加了两勺醋,不喜欢吃醋可以减少一下量做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

鱼香肉丝一般都是用猪肉来制作,今天我们换个食材,不用猪肉,而是改用鸡肉。鸡肉口感更加的鲜嫩,而且热量更低,用来做这道菜鲜嫩爽滑,汤汁浓郁,一点也不比猪肉差哦。没试过的朋友推荐一定要尝一尝,你会发现它实在太好吃了。

鱼香肉丝是一道特别受欢迎的川菜,不知道是不是有人和我一样,没吃过的时候,以为这是一道既有鱼又有肉的菜,等到上桌以后,左看右看都没发现鱼的影子。朋友还笑话我说,谁说鱼香肉丝就得有鱼?老婆饼里面也没老婆呀。后来才知道,“鱼香”可以说是一种烹饪方式,它模仿了四川民间所用的调料和方法,因此而得名。没有鱼,却有鱼香味,具有咸、甜、酸、辣、鲜、香等特点,非常的好吃,因此特别受欢迎。

里脊肉210克,葱1根,蒜3瓣,姜3片,食盐1小勺,料酒半勺,白糖1勺,陈醋2勺,生抽2勺,玉米淀粉2勺,红椒1/4个,郫县豆瓣酱1勺,清水半碗,葱小小半根,白胡椒粉适量,蚝油1勺

肉丝的配菜做法大全

做法图解2:里脊肉切条放半勺料酒,放一小勺盐和胡椒粉,一勺淀粉,抓拌均匀,腌制20分钟。胡萝卜,红椒,葱姜蒜切丝。调料汁:一勺白糖、蚝油、玉米淀粉,2勺陈醋、生抽,半碗清水。

是一道色香味俱全的家常菜。它不仅简单易学,而且营养丰富。无论是配米饭还是面食,都能让人食欲大增。当你品尝到这道菜时,仿佛就能感受到家的温暖和舒适。

首先,我们需要准备一些基本的食材,包括猪里脊肉、胡萝卜、木耳、青椒等。当然,如果你喜欢其他的蔬菜,也可以适当添加。这道菜的特色在于它的酱汁,酸甜适中,带着浓郁的鱼香味道。

在繁忙的都市生活中,总有一种魔力,让我们在享受美食的同时,也能感受到家的温暖和舒适。今天,我要分享的就是这样一道菜——鱼香肉丝。听起来很高级,但实际上它的家常做法非常简单,不仅美味可口,而且色香味俱全。

然后,将切好的胡萝卜丝、木耳丝和青椒丝放入锅中翻炒,加入少量的盐调味。当蔬菜变软后,加入炒好的肉丝继续翻炒。最后,倒入我们事先准备好的酱汁,快速翻炒均匀,让所有的食材都裹上一层美味的酱汁。

家常版鱼香肉丝

在一个碗中,加入适量的生抽、糖、醋、豆瓣酱、料酒和淀粉,搅拌均匀。这个酱汁的味道是这道菜的关键,酸甜适中,带着微咸和浓郁的鱼香味道。

鱼香肉丝是川菜里一道特色菜,正宗的做法还需要泡椒、仔姜等,用里脊肉制作而成。家常版的快手鱼香肉丝,经过改良后去掉了泡椒,更适合我家口味,小孩子吃不了太辣,加了秘制的鱼香肉丝料汁,炒好的菜品香气扑鼻,肉丝爽滑鲜嫩,木耳清爽脆嫩,辅料葱姜蒜香味诱人,不管是卷饼,还是拌入米饭,鲜香入味又美味,越吃越香,全家人都爱吃。冬季天冷的时候,炒上一盘鱼香肉丝,简单美味又下饭。

鱼香肉丝经常在饭店吃到,这道美味的食材虽然叫鱼香肉丝,但实际上里面没有鱼,也只有肉丝,肉丝是选用比较瘦一些的里脊肉来制作,做好的鱼香肉丝即滑嫩又好吃,在制作的时候多加三味食材搭配一下,做出来的美味更加营养,木耳,笋子和红萝卜,再加入辣椒来提味,下饭又下酒。