蛋糕在家的做法(电饭煲做蛋糕简单做法)

蛋糕在家的做法

这个方子用的是8寸戚风的方子,做了一个6寸的,还做了4个杯子戚风。剩下的淡奶油装饰杯子蛋糕,一点都不浪费。

大家想在家里做一点小面包小蛋糕之类的,也是经常有的事情。许多人都喜欢吃蛋糕,但是在外面蛋糕店的不仅贵,而且没有自己做的放心可口,自己在家做,不仅可以调整甜度而且更安心,下面我就来教大家做几道,简单易学的蛋糕。

第二种杯子蛋糕也是准备鸡蛋,低筋面粉,牛奶,玉米油,白砂糖和盐。首先先将裱花袋套入一个大杯子上准备一些蛋糕,用杯子接着,我们将牛奶和玉米混合备用。然后将鸡蛋打入一个没有水,没有油的盆中。加入盐和糖,加入盐的作用是为了提高甜度。接着我们往盆里加几滴柠檬,或者是几滴白醋,用打蛋器先低速的打发蛋液直到打到蛋液滴落时的花纹保持好几秒钟不消失。

戚风蛋糕,首先,我们要准备低筋小麦粉,细砂糖,植物油,牛奶和鸡蛋。将蛋黄和蛋白分离开,鸡蛋大约准备十个左右,将蛋黄和蛋白分离开之后,将鸡蛋白打发,等待鸡蛋白可以固定成型的时候就好了。在打发的过程中,可以加入一点点白醋然后将白糖分三次倒入。打发蛋白放到一边。接着我们来将面粉和泡打粉一起将牛奶油,白砂糖倒入蛋黄之后搅拌。

电饭煲做蛋糕简单做法

教你在家做蛋糕,不用烤箱不用电饭煲,简单一做,香甜细腻又好吃一说起蛋糕,大家都挺熟悉的,这是生活中常见的一种面食,因为蛋糕吃起来味道又香又软,而且咬一口非常细腻,当成零食,主食都是不错的选择!

最近我看到朋友圈里都在晒蛋糕、凉皮、面包的做法,我看到这种美食,我就忍不住自己在家做点吃,因为自己在家做的食物,里面不放各种添加剂,吃起来特有营养!

淡奶油(法国总统)500ml,全职奶粉(新西兰烘焙全脂)20g,糖粉(也可选择炼乳)30g,玛丽饼干适量(研磨成粉),香草豆荚半根(也可根据个人口味而定),朗姆酒一小汤匙

先准备做蛋糕胚的蛋黄糊:牛奶加热微热化掉,加玉米油彻底搅拌乳化。低粉和玉米淀粉搅拌均匀,筛入牛奶玉米油乳化后的混合液里,用蛋抽以Z型搅拌到均匀无颗粒。

纸杯蛋糕的做法 烤箱

先准备做蛋糕胚的蛋白糊:蛋液挤入几滴柠檬汁去腥,用打蛋器高速打成大泡加入三分之一白糖,继续打成小气泡后继续加入三分之一白糖,继续打至蛋白细腻加入最后的白糖。加糖后换低速档打发至拉起略有弯钩。

12、蛋糕胚修饰一下,拦腰切两层,草莓切成片状铺在中间,铺上一层奶油,然后盖上上层蛋糕胚。把剩余奶油铺在最上层蛋糕胚上,让奶油自然留下即可。

10、奶油加上白糖,找一个深口杯子,打2分钟左右打发。我用的总统淡奶油,更难打发一些要有耐心。雀巢的也用过,口感差很多,建议用好一点的总统或者安佳。

烤好之后马上拿出震两下,然后倒扣在烤架上散热,一直到放凉后进行脱模。脱模要轻巧,先轻轻掰一圈正面的蛋糕,分离蛋糕和模具四壁。再将模底退出,彻底脱模。