金针菇怎么做好吃(素炒金针菇的家常做法)
金针菇怎么做好吃
材料:金针菇100g,韧豆腐半块,干木耳5朵,水发香菇5-6朵,黄花菜15只,醋45ml,生抽20ml,盐3g,糖1/2茶匙(3g),白胡椒2g,玉米淀粉2大勺(加入50ml清水混合成水淀粉),香油1/2小匙
材料:粉丝1小把,金针菇1小把,胡萝卜1小段,香菜1小把,醋2茶匙,生抽3茶匙,香油1茶匙,豆豉酱1茶匙,白糖少许,胡椒粉少许
倒入洗净的金针菇,加适量水焖煮8分钟。如果不喜欢太多汤汁就煮时间久一点,浓稠一点,拌饭、拌面都很好吃。
它被称为“智慧蘑菇”,主要是因为它富含锌,以及赖氨酸等氨基酸和一种叫做平菇的营养素。这些营养物质对孩子的大脑非常有用,可以促进大脑*,提高孩子的智力,对生长*非常有益。适当食用还可以促进新陈*、净化肠胃、预防*、促进*、预防肠胃疾病、降低胆固醇等功能和*。
素炒金针菇的家常做法
大家好,我是小厨,又来和大家分享美食了。小厨今天要与大家分享的是金针菇的美味食谱。在蘑菇中,金针菇是一种营养非常丰富的食品,其氨基酸含量、矿物质含量和维生素含量都比较高。而且它的价格比较低廉,几乎任何家庭都能接受。无论是大人还是小孩,基本上都可以吃,没有什么*。金针菇不仅味道鲜美,而且营养价值很高,又被称为“智慧菇”。
我们之所以很少见到真正的金针菇,是因为黄金针菇生产周期长,成长过程需要90天,而银针菇由黄金针菇的或其浅色种突变而来,单产比黄金针菇要高,只需要30天便成熟了,因此后来居上占据了市场,不过黄金针菇的味道可比白色的美味多了。
金针菇营养丰富,对于老人小孩都很友好,还富含蛋白质、维生素及膳食纤维,好不容易在菜场遇上它,赶快抱回家,今天就吃『金针菇炒蛋』,多吃多漂亮呀。
市面上常见的金针菇色泽*,其实这种并不是真正意义上的“金针菇”,应该叫作白金针菇或银针菇,真正的金针菇应该是*的,白色的只是它的一个变种。
金针菇的十种最佳吃法
小时候笋妈经常能买到金针菇,常见的做法就是拿来炒鸡蛋,这算是笋笋从小吃到大的美味啦。后来市场上的黄金针菇越来越少,笋妈偶尔也会买白金针菇,但是做出来总感觉味道不对,所以这道菜吃的也少了。
金针菇为真菌植物门真菌冬菇的子实体,其菌盖小巧细腻,表面有一层胶质薄层,湿时有粘性,颜色在黄白到黄褐色之间,菇*形似金针,故名金针菇。
