炸元宵的做法(汤圆的制作过程)
炸元宵的做法
无需解冻,把元宵放入锅中煮到元宵浮起来,也就是煮熟的状态。注意这一步是炸元宵不开裂的关键,因为速冻元宵内部温度较低,而元宵外皮的糯米粉一般是生的,生的糯米粉皮没有黏性,所以炸的时候由于油温高,内陷温度低,就容易涨开,再加上糯米粉皮是生的没有黏性,就很容易炸裂。所以炸元宵或者汤圆,都需要提前煮熟。
在山东枣庄新昌天气预报元宵表面粘面包糠的目的是防止元宵黏在一起,糯米面皮在炸的时候会很粘,很容易黏在一起,所以需要裹一层面包糠。
又快到正月十五了,正月十五又叫元宵节或者上元节,是中国传统的节日。元宵节这天,有很多传统习俗,比如赏花灯,吃元宵,舞狮子等。正月十五吃元宵,是从古至今流传下来的习俗。元宵又叫汤圆,一般北方人称之为元宵,南方人称之为汤圆。北方的元宵是滚出来的,南方的汤圆是包出来的。
锅里倒油烧至六成热,然后下入元宵。注意炸元宵不能用太热的油,油温不要太高,全程小火,油温高了表面容易炸糊,而且容易爆裂。?炸元宵的过程中,要用勺子轻轻按着元宵,不停地滚动,让元宵受热均匀,受热不均也容易爆裂。
汤圆的制作过程
把煮好的元宵稍微晾凉,凉到表面不烫手,然后在一个碗中放入面包糠,把煮熟的元宵放在面包糠里面裹上一圈面包糠,用力压一压让面包糠粘的实一点。
元宵佳节至,作为春节的压轴大戏,这一天甭管天南地北,都会用寓意团圆的汤圆或元宵,来为春节画上一个完美的句号。
将生“汤圆”裹上鸡蛋清,下锅前用针在“汤圆”上戳两个小孔,防止炸的时候热油飞溅,烫伤自己。炸时要不断翻动,以免炸不透炸不匀。
芝麻炒熟研末,放入熬稠糖浆的锅中,把炸好的元宵放入糖糊中滚沾均匀,用筷子夹起,逐个摆开,互不粘连,趁热吃或冷吃均可。
做汤圆的机器小型的
*功能减退,有些牙齿已经脱落,尤其是老年人*反射比较迟钝,可能会因急速*而引起汤圆卡喉,引发呼吸困难,甚至*死亡。
人间烟火最抚人心,元宵节你最喜欢吃什么口味的汤圆(元宵)?又或者你最想尝试哪一种网红吃法呢?不妨在评论区留下你的*,祝大家元宵节快乐!
学会看成分表,尽量选择低能量、低脂肪、低钠的产品。对于含有麸质的谷物及其制品、花生及其制品等的汤圆,易敏人群在挑选时需多加留意。
应选择包装袋内冰渣不多,色泽均匀、鲜亮,没有明显黏连,没有裂口或明显裂纹、脱粉现象的产品。除此之外,还要特别留意生产日期和保质期,要购买保质期内的产品。
