炒年糕怎么做(炒年糕的家常做法步骤)
炒年糕怎么做
9)放入火腿片翻炒。10)放入青红椒翻炒。11)放入鱿鱼、年糕条翻炒。12)加入生抽、韩式辣酱。13)翻炒到全部粘上酱汁时。
食材:鲜鱿鱼410g、年糕条200g、油20ml、火腿60g、胡萝卜50g、洋葱80g、红椒15g、青椒15g、韩式辣酱2勺、生抽1勺
做法:1)糯米粉180克.澄面75克.清水80ML,椰浆(不是椰子汁,是浓椰浆.这样香味才浓)140ML,白糖200克.桔子皮两个洗净(增香味用的.可以不放).
3)用筷子搅匀,取一小团出来滴上一点色素.揉匀.把面团按在模子上你所想要上色的地方.眼睛用的是两个小黑豆,用面团压住.
4)然后再用另一半已凉的糖水拌匀剩下的面糊,用手动打蛋器搅到没有粉团,把模子放入烧开水的蒸锅.倒入粉浆.
炒年糕的家常做法步骤
【导读】每次看到年糕就忍不住流口水的童鞋~~今儿个就教你轻松的搞定它!什么韩式炒年糕、梭子蟹炒年糕、煎年糕。。只要你喜欢,都可以学走
食材:韩国辣白菜150g、年糕150g、青椒1个、油适量、盐适量、韩式辣酱15g、白糖2g、香油适量、熟芝麻适量
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锅里下两勺食用油烧热后倒入年糕翻炒,火力不要太大,因为年糕比较黏不好炒,火太大了容易烧焦。翻炒一两分钟以后,给年糕撒点水,这样年糕就没那么黏糊了。然后加入适量的盐和生抽翻炒均匀。
说到年糕,相信很多人都喜欢吃吧?年糕是一种用黏性大的糯米或米粉蒸成的糕,每年春节的时候,我国很多地区都有吃年糕的习俗。年糕又称“年年糕”,它不仅是一种节日美食更寓意着人们的工作和生活一年比一年提高。年糕有红、黄、白三种颜色,我们赣南客家人最爱吃的当属这黄年糕,也叫黄元米果。
炒年糕要先煮一下吗
年糕,在我们江南一年四季都有的,最想吃年糕的就是冬天了,天一冷,我就会去买上一捆,拿回家后把它切成薄片后就分袋包好进入冰箱里保存,用它做早餐,或者午餐一个人在家的时候懒得炒菜做饭就用它炒一盘。
炒年糕最好配一些蔬菜和荤类的,味道会变得更加的鲜美。这道是荠菜培根炒年糕,现在这个时候正是荠菜大量上市的季节,口感鲜嫩,清香味特浓,清新的荠菜搭配软糯的年糕加上培根的肉香味,会带来香而不腻的口感。
炒年糕的做法非常快速简单,我这个年糕是冰箱里冷冻过的,所以要先煮一下把年糕回软,如果是新鲜的就可以直接入锅炒的,荠菜焯水一下切碎出锅前再加入就好,等年糕上沾满了鲜嫩的荠菜碎,吃起来口口鲜香,好吃极了。
