做青团的艾草要焯水吗(艾草粉做青团的比例)
做青团的艾草要焯水吗
放入砧板上,用菜刀剁碎。剁碎的艾叶放入容器中,在艾叶中加入粘米粉、糯米粉(粘米粉跟糯米粉的比例是2:1)放入适量清水揉成团。再放入适量的白糖继续揉。
主料:糯米粉200克、粘米粉60克、挤干水分的艾草100克。辅料:豆沙馅适量、50度左右温水适量、食用碱适量。焯水加点食用碱,煮至艾草熟透,放冷水中浸泡一会儿。挤干水分剁成碎末。糯米粉中加入粘米粉。
糯米粉和粘米粉之间的比例可以是10:1,可以是5:1,也可以是2:1等等,主要看个人的做法以及食材的分量搭配。
步骤:准备好材料。青青绿绿的小麦草。将小麦草洗净切段,丢弃最前端的茎秆,只要叶子。加水300ml,放入料理机,打成小麦汁,静置去掉表面浮沫。将小麦汁过滤一遍,筛去多余的纤维。
艾草粉做青团的比例
开始做青团子的皮子。放入适量的花生芝麻馅。包成球形的团子状。11000克糯米粉,半斤艾草,大概包了42个青团子,正好两蒸笼。1水煮沸腾后,放入要蒸的青团子,大火蒸约20分钟左右,然后新鲜出炉。
宁波清明团子的做法主料新鲜艾叶20g水磨糯米粉100g红豆沙馅150g水90g辅料大白菜叶2片香油2勺步骤艾叶洗净。把艾叶放入开水锅内,焯烫2分钟。捞出艾叶放入冷水中降温。
艾叶洗净,锅内放入水烧开,加入半勺小苏打,然后加入艾叶煮30秒左右即可捞出。挤出艾叶中多余的水分。用料理机打碎,或用刀剁碎。揉面盆中倒入糯米粉,加入艾叶碎。
制作步骤:艾叶洗净,锅内放入水烧开,加入半勺小苏打,然后加入艾叶煮30秒左右即可捞出。挤出艾叶中多余的水分。用料理机打碎,或用刀剁碎。揉面盆中倒入糯米粉,加入艾叶碎。
艾草汁怎么做
做法】红豆洗净,泡水一天后,锅里加水烧开,转小火焖4小时。将小麦草洗净,用榨汁机榨出汁后,烧开保温。
开锅就可以品尝了,这个团子最大的特点就是,冷了味道更佳。很好吃噢、很清香。青团子的做法五材料:艾叶100克、糯米粉300克、黑芝麻粉50克、花生50克、白砂糖50克、碱面适量、白砂糖适量。
艾青团子《清明团子》一纯手工制做的做法澄面用开水不停搅拌,烫熟为止备用。请点击输入图片描述糯米粉,粘米粉,白糖,猪油混合在一起,放入艾草泥,和烫好澄面搅拌均匀。搓成大小均匀的剂子。
主料:豆沙250克、白糖80克、糯米粉300克。辅料:小麦草80克。步骤:准备好材料。青青绿绿的小麦草。将小麦草洗净切段,丢弃最前端的茎秆,只要叶子。加水300ml,放入料理机,打成小麦汁,静置去掉表面浮沫。
