糖醋小排的做法(糖醋小排的制作步骤)
糖醋小排的做法
1匙料酒、少许老抽调和的汁。这个比例可以自己调节,喜欢吃醋的可以适量多加一点,但老抽不可太多,否则容易上色过深;
鱼香肉丝是一道经典川菜,以其独特的鱼香味道和丰富的口感赢得了众多食客的喜爱。学会这道菜,让你的朋友对你刮目相看!
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糖醋排骨既是极好的下酒菜也是营养的开胃菜,很多的配方都是需要油炸或者炒糖色,操作起来比较麻烦而且比较多油不适合孩子经常吃,自从学会了这种健康配方,糖醋排骨做起来简直太轻松了。调味料只有料酒、米醋、白糖、生抽,水,只需按比例调制好之后,大火烧开,小火收汁即可,简单又快捷,那可是人人都爱的秘方呢。
糖醋小排的制作步骤
大火烧开转小火慢慢炖约20-30分钟,最后10分钟开始注意观察汤汁,不要糊锅哦。收汁后即可盛出,趁热撒上熟芝麻增香,当然即使是直接装盘上桌也是可以的,上桌就遭抢,一人一块大口啃起来,真过瘾。
精肋排适合做糖醋排骨哈,肉质新嫩而且很适合手持着吃,孩子更喜欢。精肋排剁成4指宽的大段,用温水洗净后
首先,我们需要准备以下材料:猪排骨500克、葱姜适量、盐适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、白糖50克、醋50克、淀粉适量。
糖醋排骨,是一道色香味俱佳的家常菜。它的口感酸甜适中,肉质鲜嫩,色香味浓,深受广大食客的喜爱。下面,就让我们一起来学习一下糖醋排骨的做法吧!
烹制心得:1、排骨尽量斩小段,比较易熟;2、排骨提前用料汁腌制,腌制越久越入味;3、腌制小排时放入蛋清,可以使肉质更加软嫩;4、淀粉的加入可以使排骨在加热过程中锁住水分,保持嫩滑口感;5、加热时间仅供参考,要根据自家微波炉的火力调节。
蒜香排骨怎么做好吃
料理盒中加少许水;8、铺上蒸帘,水不要没过蒸帘;9、将腌制好的小排放到蒸帘上;10、盖上料理盒盖,放入微波炉,高火加热8分钟;11、取出料理盒,将排骨逐个翻面,再次放入微波炉,高火加热6分钟;12、取出排骨,撒少许白芝麻,趁热搅拌均匀即可。
糖醋小排骨原料:猪小排300g、蛋清适量、玉米淀粉适量、白芝麻少许、生抽1大勺、细砂糖1大勺、醋1大勺。做法:1、猪小排斩成小段,清水反复浸泡去除血水,放入碗中,加入生抽;2、加入一大勺细砂糖;3、加入一大勺醋;4、放入少许淀粉;5、再加入适量蛋清;6、用手充分抓匀,腌制半小时左右;
做糖醋小排,斩成比平时还小的小段,15分钟就熟了,真的非常方便。不用开火就可以成就的无油烟美味,太适合这个闷热多雨的夏季了。
