蛋炒饭的做法大全(做蛋炒饭的详细步骤)
蛋炒饭的做法大全
锅烧热去油,下入火腿肉丁爆香,再下入虾仁和大乌参粒,爆干水份。虾仁变色后,下入笋丁、豌豆和花菇丁,一起炒香。炒香后下入熟鸡腿丁和炸香的干贝丝炒均。
火腿适量、白米饭适量、鸡蛋适量、虾仁适量、葱花适量、盐适量、味精适量、鸡精适量、白胡椒粉适量、麻油适量。
草鸡蛋2个、鸡精1小勺、火腿肠2根、葱2根、剩米饭1小碗、青豆适量、胡萝卜适量、玉米粒适量、蚝油1茶匙、香油1茶匙、盐1小勺、料酒1茶匙、虾仁12个、淀粉1茶匙、食用油适量。
米饭1碗、鸡蛋2个、火腿肠70克、豌豆60克、香菇8朵、鲜虾150克、葱适量、姜适量、盐适量、糖适量、料酒适量、鸡精适量、胡椒粉适量。
鸡蛋1个、豌豆少许、鲜虾4只、熟米饭1碗、玉米粒少许、火腿少许、胡萝卜少许、料酒少许、葱花少许、盐少许、淀粉少许、生抽1小匙。
做蛋炒饭的详细步骤
米饭2碗、胡萝卜少半根、鸡蛋2个、马可波罗肠1根、盐适量、味精适量、鸡精适量、料酒一勺、大喜大牛肉粉半勺。
剩米饭100克、秋葵3个、胡萝卜1/4个、火腿2块、鸡蛋2个、葱1棵、盐1.5勺、白胡椒粉1/2勺、鸡精粉1/2勺。
蒸锅上大气,将大米倒入锅中扒平。上大气一分钟后打开,用筷子扒散,使米透气。再上大气蒸两分钟(不要把米蒸开花)后,打出装入盘中。加入适量的猪油,拌均后冷凉备用。
炒均后下入米饭,加入适量的盐,大火翻炒均匀。米饭炒香后,沿锅边淋入少量的水,使米饭更加蓬松。米饭炒出锅气后,撒上葱花,翻炒均匀,即可起锅。
往锅里加点油。油热后,将玉米、青豆、胡萝卜、黄瓜、香肠倒入锅中,加入少许盐搅拌均匀,即可食用,备用。
蛋炒饭的正确顺序
大米适量、鸡蛋3个、虾仁适量、大乌参粒适量、笋丁适量、火腿肉适量、豌豆适量、花菇适量、鸡腿丁适量、干贝丝适量、盐适量、葱花适量。
第五步:准备工作完成后,就可以开始烹饪了。准备炒锅。将2汤匙玉米油倒入锅中。当油热时,加入西兰花和豌豆。用木勺煎,不断搅拌,直到西兰花和豌豆煮熟。
第二步:将豌豆去壳,只留下豆子放在盘子里;将火腿去掉外壳,用刀切成小块,装盘备用;将西兰花的老根去掉,切成小块。然后将花放入淡盐水中浸泡十五分钟,然后取出,用清水清洗几遍,洗干净后取出备用。
