电饭锅蛋糕做法(电饭锅蛋糕怎么做简单又好吃视频)

电饭锅蛋糕做法

电饭锅做蛋糕,是一种糕点主食,口味香甜可口。主要材料有面粉、鸡蛋。它的制作过程简单,在家即可操作,可健脑益智,*养颜。

蛋糕,是现在很多年轻人都喜欢的一种美食。而蛋糕应用的场合也非常多,生日蛋糕,晚会蛋糕,节日蛋糕,年会蛋糕等等。蛋糕营养而且美味,但是你知道蛋糕其实也可以用电饭锅来做的吗?电饭锅的妙用,面粉鸡蛋搅一搅,蛋糕香味满屋飘香。

在电饭锅里烤的时候记得锅里不要有水,还要放油,虽然是不沾锅,但是放了油之后容易脱模。另外各家电饭锅脾气不一样,大家要根据实际情况来调整,但整体原理是一样的,只要上面的步骤做好了,基本上都可以烤出来香甜松软的蛋糕来。

检查一下电饭锅里是否有水,有的话用厨房纸吸干,然后点煮饭键预热一下,预热好后放一勺油在电饭锅内胆里,并且转动内胆,让油涂满整个电饭锅锅底。接着把蛋糕糊倒入锅内,以前做蛋糕用的是模具,一般都是震一下摔出里面的大泡,电饭锅怕摔坏,还是轻轻晃动吧,晃出泡,也可以让表面平整。

电饭锅蛋糕怎么做简单又好吃视频

取三分之一的蛋白霜加入刚才的面糊中,用硅胶铲上下翻拌均匀,拌好后再倒入剩下的三分之二的蛋白霜中,用刚才的手法继续翻拌均匀备用。注意不要过度翻拌或者横向搅拌,否则会容易消泡,影响成品效果。

打蛋器打发蛋白这个已经说过好多次了,分三次加糖有助于打发,还可以滴几滴柠檬汁或者白醋,几滴就可以,也是有助于打发。这里说的都是用的电动打蛋器,很快,基本上5分钟就可以打发好,如果没有的话可以用手持的不锈钢打蛋器,只是会比较费力,而且价格也不贵,几块钱一个,一般超市都有的卖。如果你实在要用筷子打的话,我抱拳说声佩服佩服。

步骤里的所有翻拌都是从上到下翻拌,也就是从2点钟方向到8点钟方向,这样子来翻拌,一是为了避免起筋,二是为了不让打发的蛋白消泡。蛋糕的松软全靠打发的蛋白,消泡了的话注定会失败。

盖上盖子,用湿毛巾堵住通风口,点煮饭键,等到电饭锅自动跳到保温的时候闷20分钟,然后再点煮饭键,再来20分钟就可以了。因为锅底涂了油,口朝下一倒就出来了,蛋糕底部颜色会比较深,顶部颜色浅,不要当成没熟。吃一块口感松软可口,大功告成!

电饭锅蒸蛋糕要多长时间

其实我们还需要先将电饭煲底部擦拭一层油,把搅拌好的面糊,到时候到电饭煲。先轻轻的摇晃几下。主要是为了把面糊中的空气给振出来,然后按下电饭煲的煮饭键。那以后我们可以找一个非常干净的毛巾将出口气给盖住!继续焖上大概二十分钟左右的时间,软糯香甜的蛋糕就这样完美的做好了。所以用电饭煲做蛋糕,原来是如此的简单,大家要保存好方法哦,千万别弄丢了!

但是没有掌握好技巧和方法,只要学会了方法做起来其实也很容易。今天就教给大家一个最简单的方法,制作蛋糕,做法超级简单哦!即便你是第一次做,也是零失败。家里没有烤箱的朋友们也不要着急,只需要简单的一个电饭煲。相信很多家庭都会有电饭煲的,用电饭煲做蛋糕也是很美味的!做之前先把材料准备齐全:面粉和鸡蛋,牛奶和盐,糖和油。有一点需要注意的就是,蛋糕采用的容器一定要无水无油要干净。

不然就会直接影响做出来的蛋糕,储存时间短很容易坏掉的!第一步我们需要先把鸡蛋的蛋黄和蛋清分别放入两个碗里,将其搅拌均匀。接着加入一点盐继续搅拌,然后分为三次将白糖加入里边,要一边放糖,一边不停的搅拌。一直搅拌到奶油的样子就好了!然后我们再将蛋黄里面放入2勺糖,面粉3勺,纯牛奶适量。我们继续用筷子搅拌均匀,搅拌好以后我们再倒入之前备好的蛋清里,搅拌糊状就可以。