电压力锅什么内胆好(彩琅内胆和陶瓷内胆)
电压力锅什么内胆好
由于内胆直接和食材接触,所以内胆的材质显得尤为重要。现在内胆的材质,主要分为铝合金、铁、不锈钢、陶瓷、复合材质五大类,我们来比较一下。
铁内胆的硬度有保证,非常耐用,但在购买时最好选择精铁内胆。因为普通的铁内胆在保养方面有较高的要求,如果涂层被损坏,铁胆就容易生锈,从而伤害身体。
不锈钢的等级分为很多种,目前市面上内胆的不锈钢通常是304不锈钢,这种不锈钢是食品级不锈钢,导热快而均匀。但是用不锈钢作为电饭煲的内胆,容易出现煮饭粘锅的问题,所以相对来说更适合炖煮其他食物。
现在市面上也有少数0涂层电饭煲,一般是采用不锈钢内胆,经过特殊的工艺处理,也能做到不粘锅,容易清洗,也挺好用。总之,不管电饭煲是否有涂层,只要正确使用,就不会出现问题。
圆柱形内胆的底部是平的,米饭在加热过程中只能上下滚动。相对球形内胆来说,米饭吸水效果就差一些,再加上圆柱形内胆多数是底盘加热,所以米饭口感会有所欠缺。
彩琅内胆和陶瓷内胆
看人可以只看内在,不看外表,但看电饭煲内胆则不行。内胆的形状不同,相应的加热方式就不同,做出的米饭口感也不同。内胆主要有两种外形,一种是圆柱形,一种是球形,圆柱形对应的多数是底盘加热,球形对应的多数是IH加热。
炒菜怕粘锅,做米饭也一样。如果内胆粘锅,又忘了及时用水浸泡,等到想用的时候,清洗起来就非常困难。如果内胆不粘,无疑就大大减少了这种烦恼。
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陶瓷内胆通常是紫砂材质,含有对人体健康有益的铁、锌、钙等多种微量元素,有很好的耐腐蚀性,储热性很好。可惜的是,陶瓷内胆导热性能差,煮饭时间长,而且不易清洗。
电饭锅不锈钢内胆好吗
电饭煲想要不粘,一般都需要涂层的帮助。很多人一看到涂层就想到化学物质有毒,然后心生恐惧,实际上不必如此,现在的涂层安全性都很高,只要正确使用,不会对人体产生危害。
如果你既喜欢柴火饭,又喜欢杂粮饭,同时又苦于找不到一款高性价比的电饭煲,那么这一款就是你最好的选择了。
本品价格300多元,这样的配置,换作国外品牌价格早就近千元了。如果你的预算不高,又追求性价比,那么这一款就是再好不过的选择了。
至于华福涂层,本质和特氟龙涂层很类似,也足够安全。有的内胆还使用了陶瓷涂层,这种涂层的不粘效果不逊于其他化学涂层,但是质地比较脆弱,所以也要避免使用铁铲和钢丝球,来防止涂层剥落,影响使用寿命。
铝合金内胆厚度一般都在1.2毫米以下,表面通常会增加不粘涂层。这种内胆刚开始使用时会表现很好,无锅巴,不会粘锅,但用久了容易变形,不粘涂层在刷洗后很容易脱落,对人体产生不良影响,所以用得越来越少。
