用电饭煲如何做蛋糕(蛋糕制作法)

用电饭煲如何做蛋糕

12、然后按下电饭锅的煮饭键,几分钟后会自动跳到保温档,然后用毛巾捂住通风处,闷20分钟左右,然后接着再按下煮饭键,煮到自动跳到保温档再闷一会即可。

用三根筷子打蛋清,蛋清打了差不多几分钟后,会出现泡沫,为了让蛋糕更甜,加入半勺子盐,还有一勺子糖。

我记得小时候吃的零食和美食不多,尤其是蛋糕。如果生日那天能吃到一个小蛋糕,那就是最幸福的时刻了。现在生活水平提高了,我们可以吃到更美味的食物,可以在外面买,也可以自己在家做。只要我们买齐需要的食材和工具,就可以做出我们想吃的食物了。

没学会做蛋糕之前我就信心满满,就高高兴兴买了烤箱。我以为我能做出很棒的蛋糕,但我的想法常常与我的实际行动相冲突,我尝试了很多次都没有成功。,我感到非常失望。我经常做的蛋糕很软,所以后来我找到了另一种方法。这种方法适合很多家庭,因为家里有电饭锅就不用考虑没有烤箱的问题了。这个方法非常简单。快来学习一下,学习如何在家给孩子做吧。

蛋糕制作法

蛋糕一直是我心里藏着的甜蜜记忆。我经常在街上买一些蛋糕回家吃。现在有了孩子,孩子也很高兴吃,但是蛋糕外面特别甜,里面加的东西也很多,让人担心,不想让孩子多吃,但是有时候他们实在无法抗拒,所以他们必须学会在家做蛋糕。这样做出来的糕点只有小孩子能吃,他们才会觉得舒服,吃多少都无所谓。

在电饭锅里烤的时候记得锅里不要有水,还要放油,虽然是不沾锅,但是放了油之后容易脱模。另外各家电饭锅脾气不一样,大家要根据实际情况来调整,但整体原理是一样的,只要上面的步骤做好了,基本上都可以烤出来香甜松软的蛋糕来。

检查一下电饭锅里是否有水,有的话用厨房纸吸干,然后点煮饭键预热一下,预热好后放一勺油在电饭锅内胆里,并且转动内胆,让油涂满整个电饭锅锅底。接着把蛋糕糊倒入锅内,以前做蛋糕用的是模具,一般都是震一下摔出里面的大泡,电饭锅怕摔坏,还是轻轻晃动吧,晃出泡,也可以让表面平整。

取三分之一的蛋白霜加入刚才的面糊中,用硅胶铲上下翻拌均匀,拌好后再倒入剩下的三分之二的蛋白霜中,用刚才的手法继续翻拌均匀备用。注意不要过度翻拌或者横向搅拌,否则会容易消泡,影响成品效果。

免费学蛋糕

打蛋器打发蛋白这个已经说过好多次了,分三次加糖有助于打发,还可以滴几滴柠檬汁或者白醋,几滴就可以,也是有助于打发。这里说的都是用的电动打蛋器,很快,基本上5分钟就可以打发好,如果没有的话可以用手持的不锈钢打蛋器,只是会比较费力,而且价格也不贵,几块钱一个,一般超市都有的卖。如果你实在要用筷子打的话,我抱拳说声佩服佩服。

步骤里的所有翻拌都是从上到下翻拌,也就是从2点钟方向到8点钟方向,这样子来翻拌,一是为了避免起筋,二是为了不让打发的蛋白消泡。蛋糕的松软全靠打发的蛋白,消泡了的话注定会失败。

盖上盖子,用湿毛巾堵住通风口,点煮饭键,等到电饭锅自动跳到保温的时候闷20分钟,然后再点煮饭键,再来20分钟就可以了。因为锅底涂了油,口朝下一倒就出来了,蛋糕底部颜色会比较深,顶部颜色浅,不要当成没熟。吃一块口感松软可口,大功告成!