法国餐桌礼仪(意大利餐桌礼仪)
法国餐桌礼仪
用餐时左手用叉按住食品,右手用餐刀把它切成小块,然后叉住送入口中。吃完一块再切一块,不要一次切很多小块。而且注意每次要将叉上的食物完全放入口中,不要举着一块食物小口小口地咬。刀叉只有用餐时才拿在手中,凡用餐巾擦嘴或手持酒杯时,请放下刀叉。
人与人交往礼仪往往是最重要的,也是评判一个人素质的基本标准,礼仪往往最让人容易忽视的就是在餐桌上。在西方饮食文化里是非常注重用餐礼仪的,这体现着一个人的个人修养。今天就要为大家介绍的是法餐中的用餐礼仪文化。
用餐完毕,可以将餐刀餐叉合并在一起,汤匙把直指自身,以示不再用餐。吃肉时要切一块吃一块,不要一次切完;吃鱼不要翻过来吃,吃完上半层鱼,再用餐刀将鱼骨去掉,吃下半层;吃鸡时可以用手拿着吃。已吃进嘴里的鸡骨、鱼刺,要用餐叉接住,轻轻放入盘内。
暂时离席时,餐巾应放在椅背上,刀叉应成八字形放在盘子上,刀刃朝自己,表示继续用餐。如果刀刃向上,勺把指向自己,或将餐巾放在桌上离席,服务生很可能认为你已经结束这一餐,然后把你的餐具及剩下的食物收走。顺便说一句,如果女士补妆,最好去卫生间,而不是在餐桌上。
坐姿应保持上身端正稍挺胸,臀部将整个座椅充满,轻轻将餐巾拉开,盖在膝上。避免含胸,或臀部只沾座椅外沿。
意大利餐桌礼仪
吃法国菜和吃西餐是一样的。使用刀叉时,记得从最外面的餐具开始,由外向内。不要抢食,也不要对别人无礼。
鱼、虾、蟹或贝类通过蒸、煎、烤和炸来烹饪。一般来说,在上菜之前,先把壳和骨头去掉,煮熟,然后淋上调味汁。
除了酒精,法式菜肴中还应加入各种香料,以增强菜肴和小吃的风味。如蒜头、欧芹、迷迭香、塔利冈、百里香、茴香、赛洁等。各种香料都有独特的香味,放入不同的菜肴中,形成不同的风味。法国菜对调料的使用也有规定,什么菜放什么样的调料都有一定的比例。可以说,酒精和香料是法国菜的两个重要特点。
比较好道菜通常是凉菜或汤。虽然菜单上有很多种“比较好道菜”供你选择,但你只能选择一种。上菜前会先上一条面包。吃完后,服务员会帮你撤盘,上第二道菜。
法国不仅以浪漫和艺术而闻名,还以精致的法国菜而闻名,被誉为世界***美食。品尝法国菜的同时,从点餐到整理,从坐姿到刀叉摆放,处处都要表现出绅士淑女的风范。以下是边肖汇编的法国西方礼仪。希望能提供给大家参考。
西方餐桌礼仪英文介绍带翻译
饭桌上有各种鸡排、鱼排、牛排、猪排。所谓牛排,就是去掉骨头和刺的净肉,再浇上独特的酱料,味道鲜美,食用方便。
优雅是法国饮食文化的精髓。当我们进入餐厅时,男士应该把女士放在比较好位,***就座的男士应该把座位拉开给前面的女士;只有当所有女士都有座位时,男士们才能坐下。餐桌上的快乐来自于吃饭的乐趣和相互服务。
肉的烹饪方法很多,酱料和主料搭配。如果加入一些芳香的蔬菜,味道会更好。菜品类型主要有牛排、炖菜、牛排、烧烤。
这是比较好道菜,用来增加食欲的。一般是少量的凉菜,菜品以熏鲢鱼、生蚝或面包为主。开胃菜的味道、颜色和食物形状会避免在下一道菜里重复。
