三峡的土特产(宜昌必买十大特产)
三峡的土特产
大山大江的馈赠,让*拥有着丰富的农业资源、多样的立体气候、良好的生态环境。*从田间地头做起,培育优势产区、做强生态标准,让自然生态也成为“*味道”的鲜明标识。
来凤驿是成渝古驿道上“四大名驿”之一,“来凤鱼”因此远近闻名。为进一步做大“来凤鱼”产业,璧山区人大来凤街道工委将如何做大做强“来凤鱼”品牌作为重大调研课题,提出将“来凤鱼”品牌纳入非*承,号召本土餐饮行业参加十大名店名菜评选赛事,打造“来凤鱼”特色餐饮文化小镇。
“大部分*食品及农产品加工产品销售市场在*市外,‘*味道’需要满足全国不同地域、不同人群的不同口味。”*市农业农村委总农艺师韩以政说。
“*食品及农产品加工产业门类齐全、基础良好,孕育出了*火锅、*小面、三峡柑橘、涪陵榨菜、荣昌猪等组成的*土特产阵列。”*市农业农村委主任刘贵忠说,*正聚焦食品及农产品加工重点产业链提档升级,力争到2027年形成5000亿级产业集群,让更多消费者爱上“*味道”,让优势产业带动更多村庄发展、农民增收。
宜昌必买十大特产
每到莼菜采摘时节,石柱县冷水镇一块块水田掩映在青山绿水之间,嫩绿的莼菜叶片就漂浮在水面上。经过30多年的发展,石柱已成为全国莼菜主产区,并创建成为国家有机莼菜认证示范区,每年向日本、韩国等国家出口莼菜超过1万吨,县里新开发的莼菜饮料等30多种莼菜新产品也逐渐被市场接受。
辣是“*味道”给消费者最畅快的感受。不同人对辣味感受不同,微辣、中辣、特辣等到底是多辣?能不能用数值体现?农业龙头企业、*德庄实业(集团)有限公司和西南大学食品科学学院等机构合作研究,将消费者辣度主观感受和辣椒素类物质含量对应,对辣味进行度数分级,相关产品市场反响良好。
“适应低盐的口味趋势,涪陵榨菜主*品含盐量已从过去的8%左右,降低到现在的2%至3%;味型也从咸香的单一味型,发展到酱香型、红油型、鲜脆型;以前只是佐餐食品,现在榨菜零食也琳琅满目。”*涪陵榨菜集团副总经理皮林说,“众口难调”,也总能找到你爱的那一款。
近年来,以“麻、辣、鲜、香”为代表的“*味道”,在全国美食地图中占据了越来越重的分量。“*味道”走出三峡,走向全国的背后,有产业链主引领,有科技、品牌推动,还有生态禀赋加持。
湖北宜昌土特产
时值冬季,*梁平区10多万亩柚园果实累累。作为中国三大名柚之一,梁平柚曾因种植粗放、缺乏深加工,面临发展瓶颈。梁平将科研基地“摆”在柚园旁,专家手把手教柚农改良品种、改进种法。
如今,规模化生产的“来凤鱼”调料已销往全国,并带动上下游种植业、养殖业、加工业发展,形成近亿元产业链。
一袋榨菜,行销全国。在*涪陵榨菜产业链上,有16万多种植农户和140亿元综合年产值。尽管涪陵榨菜有上百年历史的“三腌三榨”传统制作技艺,但面对新需求,涪陵榨菜也在持续创新求变。
