鸡肝的做法大全(怎样煮鸡肝嫩又好吃的)
鸡肝的做法大全
肝中铁质丰富,是补血食品中最常用的食物。动物肝中维生素A的含量远远超过奶、蛋、肉、鱼等食品。而且卤鸡肝的做法很简简。
把鸡肝洗干净切成小块,用清水浸泡去血水。把青椒、辣椒洗干净切粒备用。把芹菜、葱洗干净切成小段备用。把姜洗净去皮,切成丝备用。把大蒜洗净剁碎备用。
鸡肝有多种做法,好吃的几种做法分享如下:做法一:材料:丝瓜·200克鸡肝·200克胡萝卜·50克;生姜·1小块淀粉适量。调料:食用油·25克香油·1小匙料酒·1小匙;胡椒粉·少许精盐·1小匙白糖·小匙;味精·小匙。
之一步准备充分适当鸡肝,先把里面的苦胆及油边去除干净整洁,接着清理干净预埋;再准备3个青尖椒。直接把鸡肝切成偏粗厚片;青尖椒去籽去蒂,用端铣刀切成块;一部分大葱、生姜片、大蒜切成碎渣。
鸡肝主治肝虚目暗、小儿疳积、妇人胎漏、治夜盲,可补肝益*、安胎、止血补血。下面我跟你分享一下鸡肝怎么做比较好吃?卤鸡肝的做法材料鸡肝2000克。
怎样煮鸡肝嫩又好吃的
将丝瓜洗净,去皮去籽,切成圆片。鸡肝洗净切成薄片,胡萝卜和生姜也是洗净切片。将鸡肝用少许盐、淀粉、料酒腌制5分钟,然后放入沸水中烫至八成熟,捞起来沥净水待用。
鸡肝,胡萝卜,青椒,乾红椒。做法鸡肝焯水,切条。胡萝卜切条,青椒切好。爆锅,加乾红椒,炒香,加胡萝卜,再炒。然后放鸡肝,料酒,盐,翻炒几分钟。最后加青椒,出锅。
红烧鸡肝原料:鸡肝、尖椒、盐、糖、料酒、陈醋、鸡精、白胡椒粉。做法:把鸡肝用水煮到8分熟捞出用清水冷下然后切成片,尖椒去籽切片。
将鸡肝洗净,用刀切成小块,加入适量的料酒和生抽腌制10分钟。将青椒和红椒切成小块,姜切片,葱切成小段备用。热锅冷油,将腌制好的鸡肝倒入锅中煸炒,煸炒至鸡肝变色。将煸炒好的鸡肝盛出备用。
你可以买一些牙签棍,也可以不买,直接锅里炸,炸熟以后呢,放在盘中,撒上辣椒面或者孜然粉等,就可以吃了。在外面一串炸鸡肝要好几元钱,自己在家炸的话,成本很低,也很好吃。
鸡肝适合跟什么菜炒
鸡肝的做法卤鸡肝原料:鸡肝2000克、调料精盐150克、料酒20克、味精15克、葱段20克、姜片10克、酱油50克、香料包1个(内装花椒、八角、桂皮、丁香、小茴香各少许)。
鸡肝的储存更好吃新鲜的,食用前需要冷水泡一下。鸡肝的食用动物肝是体内更大的毒物中转站和解毒*,所以买回的鲜肝不要急于烹调。应把肝放在自来水龙头下冲洗10分钟,然后放在水中浸泡30分钟。
鸡肝的具体做法1卤鸡肝食材准备鸡肝、酱油、盐、八角、桂皮、葱、姜、香叶、甘草、肉蔻、花椒、蒜。步骤将鸡肝洗净,用冷水浸泡2小时,并在中间换两次水。
