紫色大头菜的做法(紫色大头菜可以炒着吃吗)
紫色大头菜的做法
也叫包心菜、卷心菜、疙瘩白、猪肝心菜,大头菜等。原名甘蓝。属十字花科植物。中国各省农村普遍栽培,性味甘、平,无毒。
食材:紫包菜150克,白菜200克,蒜2瓣,姜1克,小葱1根。调味料:食用油5克,盐1克,生抽2克,鸡精2克。
紫包菜也属于包菜的一种,也叫做紫甘蓝,不过看起来的颜色是紫色的。紫包菜有6中家常做法是很简单但是又很美味的,比如凉拌紫甘蓝、糖醋紫甘蓝、素炒紫甘蓝等等。紫包菜中含有的维生素等营养是非常高的,对身体具有清热解毒、抵抗皮肤*、*等作用。
紫包菜中的维生素可以补充人体所需要的的营养,提高人体对*的抵抗力,增加人体的*力。紫包菜性寒,清热的*,多吃紫包菜可以效预防咽喉疼痛,*以及*痛。
紫色大头菜可以炒着吃吗
紫包菜中含丰富的硫元素,它很好的杀虫止痒*,对*,皮肤*很好的*作用。常吃紫包菜可以效的预防皮肤过敏,保护皮肤的健康。
紫包菜中含的铁元素,可以很容易的被人体所吸收,它能够刺激造血机制,对于缺铁性贫血很好的*作用。助于机体对脂肪的燃烧,从而对于*大裨益。它还含许多纤维素,能够促进肠道蠕动,增强胃肠功能,从而达到通便,*的*。
紫包菜中含一种花青素,它是最常见的抗氧化物质之一,此外,它里面还含维生素C,是一种主要的抗氧化物,它们都可以效的改善皮肤肤色,减少色斑等沉淀物,抵抗皮肤的*,很好的**。
另外紫卷心菜还能够预防*。但紫卷心菜有些人群也不能食用,比如有皮肤*的病人、眼部充血的人或许有肝病的人。
紫大头菜怎么吃好吃
制法:将紫甘蓝、胡萝卜、青甜椒区分择洗净,切成条,芹菜洗净切段。先把胡萝卜、青甜椒、芹菜等下沸水锅中快焯一下捞出,而后在沸水中加点白醋,把紫甘蓝快焯一下即捞出,共放盘内,沥去水;放盐、味精、白醋、香油拌匀即成。
制法:1紫甘蓝洗净切成小块或宽条,大蒜拍碎。2锅放油加热,加大蒜爆香,放入紫甘蓝,旺火与蒜炒匀,即放入白醋(如太干可加大批清水或肉汤),旺火快炒至菜软,放精盐、味精拌匀即出锅盛盘。
丰盛的一种了,紫卷心菜外面还有维生素C、E和维生素B,还有花青素、叶酸和纤维素,因为它外面含有很多种的维生素,十分适宜缺少维生素的人食用。
