微波炉烤鸡翅(格兰仕光波炉的用法和功能)

微波炉烤鸡翅

取出腌好的翅膀放于盘中,然后将其放进微波炉中焖烤,一段时间后将盘子取出,把翅膀全部翻一面,继续烤制,出炉即可。

实际上,在这个微波功率下只用70~80秒就能让猪肉块熟透,实验刻意延长了加热时间也没有检出苯并芘。

想快速弄点热乎东西垫肚子的时候,微波炉鸡蛋羹就是很好的选择。做出的鸡蛋羹没有那么嫩滑,而是带点孔洞特别入味。

鱼在入炉前要擦干水分,蒸鱼豉油放在最后再淋。还是为了保证各部位水分均匀,熟得一致。如果开始就倒入蒸鱼豉油再进微波炉,底面和正面就会不一样熟。

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格兰仕光波炉的用法和功能

[3]田迪英,杨荣华.不同热处理对蔬菜抗氧化活性的影响[J].食品与发酵工业,2005(06):30-32.

表面吃起来脆脆的,内里的肉质竟然挺嫩,直接泪目T.T没有烤箱和空气炸锅,咱也能拥有美味烤鸡翅了。今天起,都给我好好珍惜微波炉!

微波是一种电磁波,本身不*,但能让食物中的极性分子(比如水分子)每秒几十亿次来回运动、摩擦生热,实现自己煮自己。

前面说了,微波这种电磁波可以让食物中的极性分子(极性分子中又属水分子最容易吸收微波)剧烈振动摩擦生热,从而变熟。

在快速内部加热条件下,植物组织细胞壁破坏以及次级结构的丧失,使部分结合形式的黄酮变为游离形式,从而使检测结果升高。另外,微波的高效加热钝化了导致类黄酮损失的酶类,从而在一定程度上减少了损失。

烤箱烤鸡翅要用锡纸吗

鸡胸肉很容易煮过头,口感干柴。用微波炉烹饪可以将鸡胸肉控制的非常嫩,而且2分钟!!还没回过神呢就做好了。

因为微波加热速度很快,没啥经验的宝子要达到最佳效果,建议分段设置时间,比如先加热2分钟看看,再加热1分钟。

[7]李楠楠,范志红.烹调加工对鱼类营养价值的影响[J].中国食物与营养,2011,17(02):82-85.