馒头怎么做好吃(馒头制作过程详细)
馒头怎么做好吃
案板上撒点干面粉,将两种面团分别揉搓到位,揉搓到位的标准就是切开面团,剖面没有气泡即可。取拳头大小的两种面团。揉搓成长条。切成大小一样的面剂子,每个面剂子15g。
擀皮,不用太薄,不然玫瑰花不好看。做玫瑰花需要四张紫色面皮和三张白色面皮。将两种颜色的面皮依次交错排列好。用筷子在中间轻轻压一下。有压痕就可以了。
剩下的面按此步骤依次做好,能做12个玫瑰花馒头,最后会各剩下一点面团,可以揉搓到位,做圆馒头或其他造型都可以。做好的馒头生胚静置二十分钟,进行二次发酵。二次发酵好的馒头冷水上蒸锅,盖好,蒸18分钟。
将面皮整个翻过来。从一侧慢慢卷起来。找到刚刚的压痕,用刀切开。这样就是两朵漂亮的玫瑰花。将玫瑰花瓣稍*一下形。
制作白色面团:200g面粉,用同样的方法,2g酵母粉加2g白砂糖,用30g温水化开,静置五分钟后倒入面粉中,慢慢再加70g冷水,搅拌均匀成棉絮状,揉成光滑的面团,盖好进行发酵。发至两倍大即可。
馒头制作过程详细
第四步:然后将面团揉成长条,然后用刀切成大小相同的长方形。整齐地放入蒸锅中,盖上盖子蒸20分钟即可。放馒头的时候一定要留出更大的距离,因为馒头的体积会膨胀。食用前别忘了先将冷水倒入锅中,然后蒸15分钟即可食用。
第三步:等待面团发酵至两倍大。一般来说,膨化与发酵时间和温度有关。温度越高,发酵越快。面团醒发后,会有一种可以用手打开的粗糙质感,上面可以看到很多小孔。然后我们要在面团中揉入足量的面粉,以去除气孔。这将使面团更坚固、更光滑。如果用刀切,就不会出现孔洞或缝隙。
看完了包子的制作过程,相信很多小可爱都会喜欢上做包子的。这道美味非常可口。即使你是新手,也没有问题。如果你学会了如何制作,你也可以和家人一起制作。这对于培养人际关系也很有用。最重要的是,不用从外面买就能吃到安全健康的食物。如果你想做的话,就快点学吧。最新的包子*只需要4步。柔软、细腻、美味。一口就能享受到。不够。喜欢本文的朋友可以在文章下点赞、评论、收藏。感谢各位朋友的支持。下一期再见!
第二步:泡打粉和糖完全溶解在牛奶中后,准备一个碗,将面粉直接倒入盆中,用筷子搅拌至软,然后开始用手揉面团。一定要把手洗干净,把面粉揉成一个粗面团,然后用手把面团压下去,往前推,直到面团表面非常光滑细腻,没有裂纹。然后将揉好的面团盖上保鲜膜静置2小时。
当然,蒸馒头的秘诀不仅仅在于食材的选择,还在于蒸馒头的步骤。正确的蒸馒头方法可以让你轻松做出香醇可口的馒头。首先,你需要将面粉、酵母粉和水混合在一起,然后揉成面团。接着,你将面团放在一个温暖的地方,让它自然发酵。在这个过程中,面团会变得越来越松软,味道也会变得更加浓郁。最后,你将发酵好的面团分成小份,擀成圆饼状,然后用蒸锅蒸熟就可以了。
做馒头的花样式做法
大家都知道,蒸馒头是一道简单又美味的菜肴。但是,如果你能掌握一些蒸馒头的技巧,那么你会发现,蒸馒头也可以变得非常有趣。比如,你可以尝试在面团中加入一些坚果碎或者果仁,这样蒸出来的馒头不仅口感丰富,而且更加营养健康。
另外,你还可以尝试用不同的面粉来做馒头。比如说,你可以用全麦面粉或者燕麦面粉来制作馒头,这样不仅可以让你的馒头更加营养丰富,还可以让你的味蕾感受到不一样的口感。
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