口味虾的做法(香辣虾的做法家常)
口味虾的做法
在锅中放植物油适量,将蒜和姜放入油锅里用中火炒出香味后,把虾、八角、桂皮放入锅中加适量水用大火烹煮
主料:小龙、辣椒湘菜中这是主角,不过放多放少要看自己的承受能力在这可用的是红干辣椒,讲究辣的可加超辣的干辣椒粉;
转中火,放适量料酒,加水至主料的一半,盖上锅盖,中火闷十分钟,待水熬成浓汁时,起锅后加葱花出锅盛碗。
将龙虾先放在清水里养至少一到两天,让虾把身体里的淤泥吐尽。用废弃的牙刷将龙虾洗刷干净,尤其是头部与身体连接处,很脏;根据需要可以考虑去除龙虾的头并在虾尾部背上划开一道口子扯掉黑线。
按照上述步骤,就可以做出湘味十足的口味虾。不相信你就赶快去购买食材,来制作出你喜爱的口味虾啊。记得淡水虾一定要泡两遍,让他吐干净脏东西,然后再把虾线摘除后,才可下锅食用。不洗刷干净,就食用,在夏天很容易*生病。希望大家都可以喜欢这道口味虾。
香辣虾的做法家常
虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质,如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现*、头晕、*和腹痛腹泻等*。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
皮肤溃年益寿。而虾皮和虾米中含有十分丰富的矿物质钙、磷、铁,其中,钙是人体对钙质的需要;磷有促进骨骼、牙齿生长*,加强人体新陈*的功能;铁可协助氧的运输,可预防
将虾去除沙线洗净,坐锅点火倒油,下葱、蒜爆香,放入虾,加入盐、高汤精、番茄沙司翻炒,烹入少许水,加糖调味,水淀粉勾芡出锅即可。
虾中含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。与葡萄、石榴、柿子等同食,会降低蛋白质的营养价值,刺激肠胃,所以海鲜与这些水果同吃最好间隔1-2小时。
虾*有味道鲜美、营养丰富的特点,其中钙的含量为各种动植物食品之冠,特别适宜老年人和儿童食用。还含微量元素硒,能预防癌症。
正宗湖南口味虾配方
将龙虾先放在清水里养至少一到两天,让虾把身体里的淤泥吐尽。用废弃的牙刷将龙虾洗刷干净,尤其是头部与身体连接处,很脏;
在锅中放植物油适量,将蒜和姜放入油锅里用中火炒出香味后,把虾、八角、桂皮放入锅中加适量水用大火烹煮
锅内留底油,下入干椒粉、豆瓣酱、蒜茸酱、辣椒酱、姜末、蒜末煸香,倒入龙虾仔,烹入料酒,加入鲜汤、盐、鸡精粉、味精、紫苏,用中火烧至龙虾入味,旺火收浓汤汁,出锅装入汤盆内即可。
转中火,放适量料酒,加水至主料的一半,盖上锅盖,中火闷十分钟,待水熬成浓汁时,起锅后加葱花出锅盛碗。
