元宵怎么炸才不会爆裂(全自动汤圆机器)

元宵怎么炸才不会爆裂

每年都有人因为炸元宵而受伤住院的,因为吃美食而毁容,在这个看脸的时代,真是得不偿失了!但是为了满足大家的口福,今天跟大家分享炸元宵的小窍门,这是奶奶用了几十年的小窍门,每年元宵节就爱吃奶奶炸的元宵,皮酥里嫩的特好吃,炸的时候只要掌握了方法,就可以安全的享受美食了!炸汤圆时,掌握这个方法,汤圆不溅油,不流馅,外酥里嫩口感赞!

转眼间春节已经过去十天了,即将迎来元宵节,俗话说正月十五闹元宵,这一天家家户户都会煮汤圆吃,寓意着团团圆圆,和和美美,汤圆因为是糯米做的,煮的汤圆吃着有点粘稠噎人,因此有的人更喜欢炸着吃,炸汤圆外表金黄酥脆,内里香甜软糯,口感特别棒,但是炸汤圆的过程很容易发生溅油,不小心溅到脸上可就遭殃了。

第三步,再把锅拿出来,往里面倒入足量的油,等油烧热到7、8成热的时候,就拿出牙签把元宵表面扎几个小眼,要轻轻地扎眼,2、3个孔就行了。然后把扎好的元宵都放进锅里炸,炸到锅里的油冒泡,就把元宵都捞出来。

第二步,接着把红豆沙放进碗里,拌匀之后开始搓馅料丸子。把馅料搓成一个个圆润的小丸子之后,就拿一个装着清水的碗出来,再拿一个碗装满糯米粉。然后先用馅料沾点清水,再在糯米粉里滚一圈,这样一颗颗全部滚完。

将炸好的汤圆放在漏勺中,轻轻抖动以去除多余的油。此时,你可以选择撒上一些白糖或其他调料来增添口感。油炸汤圆冷却后口感会更加酥脆,所以最好等待一段时间再享用这道美味的小吃。

全自动汤圆机器

向锅中加入足够的食用油,深度约为1-2厘米。油温会直接影响油炸效果,因此需要使用竹筷子进行测试。当油温达到约160-180°C时,筷子周围会出现细小的气泡,此时油温适中,可以开始油炸。温度太高会导致汤圆外焦内生,温度太低则会导致油吸入汤圆内部。

据传,汤圆起源于宋朝。当时的明州(现浙江省宁波市)所兴起的一种新奇食品,即用黑芝麻、猪板油做馅、加入少许白糖,外面用糯米粉搓成圆形,煮熟后,吃起来香甜软糯,回味无穷。同时,汤圆象征合家团圆美满,吃汤圆也意味着在新的一年里合家幸福、团团圆圆,所以是正月十五元宵节必备美食。

将汤圆逐个放入油锅中,不要过多拥挤,以免影响炸制效果。炸制时间大约为3-5分钟,用漏勺轻轻推动汤圆,要朝一个方向推动,使其在油锅中均匀受热。当汤圆表面呈现出金*的脆皮时,即可捞出。

选择自己喜欢口味的速冻汤圆,将其放置在室温下稍稍解冻。解冻以后,可以用牙签在汤圆表面扎几个小孔,防止炸货的爆裂。

油炸汤圆的口感酥脆,外表金黄诱人。搭配热腾腾的甜汤,味道更佳。但需要注意的是,油炸食物并不健康,建议适量食用,并注意油温的掌控,以确保健康和安全。享受美味的同时,也要关注自己的身体健康哦!

元宵的*五步

汤圆,别称“汤团”“浮元子”,是汉族传统小吃的代表之一[。同时,也是中国的传统节日元宵节所最具有特色的食物,也表达了古代*对幸福生活的一种向往和期盼。

元宵做好后,我们要热锅烧油,炸元宵时,我们万万不能直接下油锅,要多加一步,那就是要在元宵上面扎上三四个小眼,这样在炸的时候,元宵不会炸裂,露馅!要是用的是买来的速冻元宵,那就要把元宵上沾点水,等元宵湿润之后在扎。

等锅内油温到6成热的时候,我们就可以把扎好小眼的元宵放进去炸了,要用小火炸,轻轻的翻动元宵,炸到元宵两面呈浅*的时候就可以捞出控干油,等油温再次升高的时候,在把元宵放进去复炸一次,炸到元宵金黄酥脆,就可以捞出来了,控干油,在吃的时候撒上一点的白糖就可以食用了。

我们在炸元宵的时候,要记住用小火炸,这样元宵炸出来的更加完整,香甜,金黄酥脆,外酥里嫩的特别香甜!有喜欢的小伙伴就试试吧,不要忘了在炸元宵时,要扎几个小眼哦。