二月二吃什么(二月二龙抬头的吃食)

二月二吃什么

时杀猪宰羊,从这一天起,每天的饭菜都要见点肉,等到正月过完,猪肉基本上也都吃光了,最后就剩下一个猪头留到二月二吃。因为二月二之后就开始春耕,龙王管降雨,所以人们要把最好的“猪头”供奉给龙王吃。

在饺子,二月二,家家户户都会买饺子。在这一天吃饺子被称为“吃龙耳”。在过去,当医学不发达的时候,治愈一种疾病是不容易的。大概人们以为“龙抬头”就能止住一切疾病。吃了“龙耳”后,龙会保佑它健康,赶走所有的疾病。至今仍有“二月二吃饺子,百病使龙跑体外”的说法。

面条,吃面条,又称吃“龙须”,龙须面因此得名。“二月二,龙抬头,大仓满,小仓流。”这一天,人们以吃面条的习俗祭拜龙王,希望它能播撒云雨,播撒雨水。

炒豆角炒黄豆起源于唐朝的传说。据说是因为武则天夺取了唐朝的江山,改国号为周,玉帝大怒,下令四海龙王三年不得降雨于大地。玉龙忍无可忍,违背皇帝敕令,私自降雨于地。结果被打得落花流水,压在山脚下,立了一块碑,上面写着:“玉龙雨违天理,应受世人千年谴责。欲重入凌霄馆,须待金豆开。”

炒饭类的食物一直深受大众的喜爱。二月二这天有吃芥菜饭的习俗。当地方言里有一句合辙押韵的俗语,意思是这天吃了芥菜饭,一年都不会得皮肤病,这有一定的科学道理,因为芥菜里富含的维生素和叶绿素有益于皮肤。所以在平时的时候多吃一些。

二月二龙抬头的吃食

葱饼制作起来很简单,所以在二月二这天有些地方就会当作主食吃。有些地方二月二吃的饼叫“龙鳞饼”,而吕梁地区这天吃煎饼或葱油烙饼,称为“揭龙皮”。太原地区这天除吃烙饼外,还有吃水饺,叫做“吃龙耳”,也有人用饼卷上合菜吃,意谓合龙头。晋南这天则一定要吃麻花、馓子,谓之“啃龙骨”。出门购买葱饼也是很方便的。

除了立春吃春卷,有些地方二月二也有吃春卷的习俗。春卷是用饼皮卷上酱肉、酱鸭、熏鸡、肉丝炒韭菜、素炒粉丝、肉丝炒菠菜等合菜吃,意为合龙头。此外,春饼皮圆且薄,形状好似龙鳞,因此二月二吃春卷也叫“咬龙鳞”。

老*有习俗,在二月二这一天要吃“驴打滚”,黄豆粉面裹着豆沙馅的驴打滚外形圆润,有“财源滚滚”的吉祥含义。

面条又细又长,看起来就像龙的·胡须,因此人们就把这天的面条叫做“龙须面”。北方的一些地区,在这天有吃面条的习惯,认为是“吃龙须”、“挑龙头”,“龙须面”的叫法也是这么来的,寓意新的一年好运连连、身体健康。

山东人以节俭闻名,通常说“过了二月二,再也没有那碗糕了”。二月二那碗糕,是乡民口中一个特别的代名词。旧时农民的生活,平日和年节反差很大,到了年节终了的二月二,人们依旧恋恋不舍,找寻理由享受这最后的“奢侈”,似乎是专为完成某种神圣仪式才大快朵颐似的。这天的人们会食糖糕,也被叫做“龙胆”寓意新的一年出人头地、万事胜意。

二月二吃豆子的寓意

在古代猪头是用来供奉的,人们春节杀年猪,过年期间把猪肉先吃了,剩下的猪头留到了二月二这天吃,龙王是管降雨的,先把猪头供上给龙王吃,然后人们再切下来自己享用,因此二月二吃猪头肉就流传下来,寓意抬龙头,一年好兆头,风调雨顺。

每年农历二月初二,传说是龙抬头的日子,又叫“龙头节”、“青龙节”、“春龙节”等,它是中国的一个传统节日。这一天除了“剪龙头”是统一习俗,人们还会吃“龙食”。这里的“龙食”指的是一切均取与龙有关的食物,不仅好吃,还寄托了人们祈龙赐福的愿望。

饺子是北方人特别爱吃的面食之一,几乎各种节日里都少不了饺子,饺子形状就像元宝、又像耳朵,二月二龙抬头这天,把饺子比喻成“龙耳”,龙抬头这天吃饺子称之为“食龙耳”,寄语新年财源滚滚之意,建议吃荤菜馅的饺子,肉菜谐音“有财”,也是一种非常吉祥的寓意哦。

这里说的龙眼不是水果,而是馄饨,外形圆润饱满的馄饨看起来像龙的眼睛。也有一些地方是用面条加馄饨一起来煮的。