山药红枣排骨汤(胡萝卜与山药相克)
山药红枣排骨汤
然后将肉块放入兑好蒜泥作料酱油汁中拌匀略腌,肉的皮朝下和山药相向摆在大碗内,放入蒸笼内蒸至熟烂取出,用青菜垫底,将肉扣在盘上。
铁棍山药因富含18种氨基酸和10余种微量元素,及其它矿物质,所以有健脾胃、补肺*、补中益气、健脾补虚,固*益精、益心安神等作用,李时珍《本草纲目》中有“健脾补益、滋精固*、治诸百病,疗五劳七伤“之说。
山药中的铜离子与结缔组织对人体*有极大帮助,对血管系统疾病有明显疗效,铁棍山药中的钙,对伤筋损骨、骨质疏松,牙齿脱落有极高的疗效,对*、糖*病、肝炎、小儿泻泄、遗*症、婴儿*不良、*性口腔炎、肺结核、**带下等患者也有很好的疗效,久用可耳聪目明,延年益寿。
由于鲜山药富含多种维生素、氨基酸和矿物质,可以防治人体脂质*异常,以及*硬化,对维护胰岛素正常功能也有一定作用,有增强人体*力,益心安神,宁咳定喘,延缓*等保健作用。
胡萝卜与山药相克
我们只需用火烧一下表面,毛须很快就没了,然后用厨房洗碗用的铁砂球就着水轻搓山药表皮,洗净泥土,挖去疙瘩,不用削皮。
原料:山药400克,带皮五花猪肉500克,青菜、大蒜、八角、精盐、酱油、白糖、豆腐乳汁、湿淀粉、清汤、植物油各适量。
元代脾胃专家李景说:“治皮肤干燥以此物润之。“李时珍写到:“山药能润皮毛。”山药对滋养皮肤,健美养颜有独特疗效。
原料:山药50克,母鸡一只,红枣100克,粟子50克,*参30克,莲子30克,葱、姜、胡椒、精盐、味精、料酒各适量。
炖排骨汤三放三不放
铁棍山药是山药中的**,是一味比较珍贵的中药材,因表皮蕴含铁锈色,故称为铁棍山药。铁棍山药营养价值更高,*作用也更明显,口感特好,肉质细腻,久食不厌。
山药洗净去皮切成片,红枣去核洗净,粟子去外壳,莲子用水泡软,挑去莲芯,*参洗净,葱、姜均匀切碎,精盐上锅略炒。
正宗铁棍山药的根皮含有丰富的微量元素铜,所以不去皮食用无害,亦可补充铜元素,铜是构成身体氧化酶的重要离子,有很多特殊的必须的*作用。
