碳水化合物是什么(碳水化合物食物一览表)
碳水化合物是什么
虽然说,人体中的“营养三兄弟”——碳水化合物、脂类和蛋白质都能产生能量,但在提供能量这件事上,碳水化合物的供能速度最快,效能最优,是妥妥的榜一大哥。
日常生活中绝大多数时候,我们都可以自行决定自己多吃还是少吃,但过往在临床上,如果一个患者即将接受一项择期的外科*,为了确保其在麻醉状态下不会出现胃内内容物的反流及误吸,患者往往会被*要求术前10-12小时开始禁食禁饮。
这是一种碳水化合物含量为12.5%g/100ml的医用食品,其中麦芽糊精含量为10%,结晶果糖含量为2.5%,两种糖源协同发挥作用,经过循证医学证据证实,能为择期*的患者快速补充体液和能量;并且不含蛋白质和脂肪,短时间内即可被人体排空,无术中逆流误吸的风险,有效避免术前禁食禁饮带来的一系列负面影响,有助维持术中体液平衡,减少术后胰岛素抵抗,缓解分解*,加速患者康复。
显然,“断碳水”的行为,就是跟自己的身体在较劲。因此,许多人在“断碳水”的过程中,极容易出现“报复性”摄入碳水的行为——
不过,话说回来,尽管碳水能帮助我们更好地御寒,但凡事过犹不及,因此,在寒冷的冬季,我们尤其要对碳水产生的“本能渴望”进行科学的“需求管理”——
碳水化合物食物一览表
据说有一种饿,叫做“降温型饥饿”。近日来,寒潮不断接力,相信大家对此深有体会——天越冷,越想吃,尤其对于碳水这种可以直接转化为热量的食物,完全无法拒绝,所谓“雪中送炭”,不如“雪中送碳”。
要知道,碳水化合物对保证人体中一切与“动能”相关的生命活动都至关重要——不论是宏观的机体运动,还是微观的细胞活动or脑力活动。
可以说,碳水之于人,就相当于汽油之于汽车,没有汽油,车子跑不起来,摄入的碳水不足,人体的各项身体活动都将受到“立竿见影”的负面影响。
碳水化合物是最早被发现的营养素之一,由碳、氢和氧三种元素组成。其分子式中,氢和氧的比例恰好与水相同(2:1),如同碳和水的化合物,因此被称为“碳水化合物”。
近年来,越多的声音告诉大家“碳水有害”,认为碳水化合物是体重管理中的“元凶”。实际上,但凡你只要懂一点营养学知识就会知道,这么说的人不是蠢就是坏。
糖*病吃碳水化合物标准
可以看到,作为人体活动的主要能量来源,碳水的使命就是实打实的“燃烧自我,点亮生命”——虽然基础,却无比重要,我们又怎能对它忽视、不解,甚至产生误会呢?
这是因为,碳水化合物是一切生物体维持生命活动所需能量的最主要的来源,相比脂肪和蛋白质,碳水的供能速度更快,堪称“身体的燃料”,因此,降温时我们对碳水的渴望会愈加明显。
当碳水摄入不足时,人体就会动用身体储存的蛋白质、脂肪作为能量来源。而作为能量供给的“替补选手“,蛋白质和脂肪不仅提供能量的速度慢,并且身体*起来非常费劲,容易增加肝脏和*脏负担,导致人体产生过多的*素、*酮、血酮等。
在适度摄取碳水的基础上,老老实实做好保暖工作——该穿秋裤穿秋裤,该穿毛衣穿毛衣。否则,少穿一件衣服,可能就要多吃2碗大米饭,导致身体多长一层膘。在穿得臃肿和胖得臃肿之间怎么选,自己看着办。
