高粱饴是什么东西做的(高粱饴百科)
高粱饴是什么东西做的
1)高粱饴的原料配方一般为白砂糖1.1kg、淀粉200g、柠檬酸末1g、水700g以及适量的香料与色素。
2)高粱饴是山东的传统地方特产,具有组织细腻、富有韧性、微甜可口的特点,而且山东饴糖的口味通常比较多,主要有花生饴、草莓饴、莲子饴、红枣莲子饴、玫瑰饴、核桃饴等口味。
4)一般需要熬煮30-40分钟,使得水分蒸发,通常可以煮至锅中不冒蒸汽为止,也可以用筷子蘸一些糖浆,并把它放在冷水中冷却,若它结成硬块便可以了。
1)在处理原料的时候,可以煮沸另外500g的水,并慢慢的加入由淀粉和白砂糖融化而成的糖浆中,不停的搅拌将其冲成黏稠的淀粉糊状。
高粱饴是山东的传统地方特产,其选用优质白砂糖、精制淀粉、葡萄糖浆、柠檬酸、高麦芽糖浆为原料,剂以口感细腻、富有韧性、微甜可口的特点享誉全国,深受广大消费者喜爱,成为老少皆宜的特色食品。
高粱饴百科
山东的高粱饴是传统的名牌软糖,一向以“弹、韧、柔”三性兼备而著称。吃起来不粘牙,甘美爽口。高粱饴采用优质高粱淀粉调乳,用精制砂糖化浆,再以适量的有机酸长时间和熬,产生多种有益于人体的糖类和酶类物质。除用高梁淀粉外,还可以用绿豆、玉米、地瓜等淀粉精制成翡翠饴、绿豆饴、珍珠饴等品种。
1)在处理原料的时候,可以煮沸另外500g的水,并慢慢的加入由淀粉和白砂糖融化而成的糖浆中,不停的搅拌将其冲成黏稠的淀粉糊状。
1)高粱饴的原料配方一般为白砂糖1.1kg、淀粉200g、柠檬酸末1g、水700g以及适量的香料与色素。
4)一般需要熬煮30-40分钟,使得水分蒸发,通常可以煮至锅中不冒蒸汽为止,也可以用筷子蘸一些糖浆,并把它放在冷水中冷却,若它结成硬块便可以了。
2)高粱饴是山东的传统地方特产,具有组织细腻、富有韧性、微甜可口的特点,而且山东饴糖的口味通常比较多,主要有花生饴、草莓饴、莲子饴、红枣莲子饴、玫瑰饴、核桃饴等口味。
中药加高粱饴做什么
摘要:高粱饴是用什么做的,附配料表高粱饴是以白砂糖、淀粉等物为主料,采用传统工艺与设备并利用文火细工熬制而成的,配料表与熬制方法为,先融化淀粉与白砂糖各200g,水200g,加热至60°C后过滤,随后将水500g煮沸并加入糖浆中,搅拌至呈黏稠的淀粉糊状后加入白砂糖900g与柠檬酸粉末1g,搅拌至融化后,放入铝锅中加热熬煮至锅中不冒蒸汽(用锅铲不断的搅拌)
高粱饴是山东的传统地方特产,其选用优质白砂糖、精制淀粉、葡萄糖浆、柠檬酸、高麦芽糖浆为原料,剂以口感细腻、富有韧性、微甜可口的特点享誉全国,深受广大消费者喜爱,成为老少皆宜的特色食品。
山东的高粱饴是传统的名牌软糖,一向以“弹、韧、柔”三性兼备而著称。吃起来不粘牙,甘美爽口。高粱饴采用优质高粱淀粉调乳,用精制砂糖化浆,再以适量的有机酸长时间和熬,产生多种有益于人体的糖类和酶类物质。除用高粱淀粉外,还可以用绿豆、玉米、地瓜等淀粉精制成翡翠饴、绿豆饴、珍珠饴等品种。
1)高粱饴是一种老少皆宜的特色食品,具有口感细腻、富有韧性、微甜可口的特点,而且吃起来一般也不粘牙,是山东的传统地方特产。
高粱饴一般是用优质白砂糖、淀粉、水、高粱粉、麦芽糖浆等物为主料,然后采用传统工艺和设备,文火细工熬制而成的。
