鸡肉炖土豆的做法(土豆炖鸡块炖多长时间)
鸡肉炖土豆的做法
可以用豆沙或者用自己喜欢的火锅底料来做这道菜。小心不要用水淹没它。用啤酒代替。啤酒可以去除腥味,提高新鲜度。在炖肉类菜肴时非常有效。另外,煮熟后酒精也会挥发,所以即使是小孩子也可以食用;
土豆不要过早下锅。等鸡肉快炖的时候加入土豆,以免鸡肉变软,影响整体味道。为了保证青椒的脆嫩口感,先入锅再出锅。会好起来的。
第三步,炒锅中加入适量食用油烧热,然后加入姜片、辣椒和香油,小火炒香,将鸡块放入锅中,同时加入一些冰糖使冰糖完全融化;
编者按:鸡肉的蛋白质含量非常丰富,比猪肉、羊肉要好得多。这个季节,我经常给家人吃鸡肉,补充身体所需的基本营养。土豆炖鸡的做法很简单,只要简单的炖一下,味道就会特别好。这道菜荤素搭配,会大大提高整体的口感和价值。每次上这道菜时,一家人都会把食材吃完,把汤泡在米饭里。可见他的魅力。对于爱吃鸡肉的人来说,强烈建议大家学习一下这个方法。准备工作本身比在餐馆里卫生得多。
土豆炖鸡块炖多长时间
第四步:确保鸡肉均匀地沾上糖色,加点盐调味,加入老抽和一瓶啤酒,直到与鸡肉均匀。一旦大火沸腾,就改用小火继续。煮10分钟;
制作过程:第一步,将鸡肉预先切成块,锅中倒入水,将鸡肉放入冷水中焯水。沸腾后,再煮3分钟,然后将鸡肉从锅中取出。用温水冲洗干净,备用;
第五步:这段时间,将土豆块放入锅中,继续煮20分钟。当看到水明显减少时,加入一些醋,然后将青椒放入锅中翻炒1分钟左右。随时待命。
烹饪技巧:1.鸡块一定要提前焯水。不要忘记将它们放入冷水中。随着温度慢慢升高,鸡肉的血水会被完全挤出,鸡肉的味道会更好。焯水后一定要用温水冲洗干净。、因为鸡肉是热性的,如果直接用冷水,肉很容易变味;
怎样炒鸡肉又嫩又好吃
第六步:继续加入土豆,继续煮20-30分钟,待鸡肉熟透,土豆变软后捣碎,撒上适量盐,最后用大火收汁即可食用。
冬天气候寒冷,就适合吃一些能量满满的食物,给身体补充了能量,才不会觉得冷。特别推荐砂锅菜,用砂锅炖出来的肉菜即鲜香美味,还能有着很好的保温作用,吃慢点也不担心马上变凉了。
提到冬季砂锅滋补肉菜中,除了牛羊肉以外,餐桌上最常见的当属鸡肉了,在我们当地每逢各种节假日、或是喜事、待客等,鸡肉都是不能少的,所谓的“无鸡不成席”。鸡肉不仅味道鲜美,而且还有着很好的温补作用,也是冬季进补的食材之一。
最近猪肉、牛羊肉的价格都太贵了,已经不是工薪阶级能够吃得起的了,所以今天和大家分享一道适合秋冬进补吃的土豆鸡块。鸡肉不仅价格要比牛羊肉便宜很多,同样也含有多种人体必需的营养元素,具有促进骨骼生长*、增强机体*抗力的作用。这道土豆鸡块做法简单,土豆的软糯和鸡肉的鲜香相互融合,越焖越香,美味下饭,孩子常吃增强抵抗力不怕冷。
