雪莲子的做法(雪莲子怎么煮才好吃)
雪莲子的做法
雪莲子又叫皂角米、皂角仁、皂角精等,是皂荚的果实。雪莲子曾是进贡皇家贵族的甜食佳品,是宾馆、酒店、饮料厂的理想配料,它的果实黏稠,色泽晶莹,口味鲜美,富含蛋白质、藻角质、氨基酸等,营养十分丰富。
取适量雪莲子,淘净,温水浸泡2-3小时后,再加(如:糯米,花生米,大枣,薏米,莲子,绿豆等)合煮为稀粥,加冰糖360问答。
莲子芯主要成分:含莲心碱、异莲心碱、甲基莲心碱、荷叶碱、前荷叶碱、牛角花素、甲基紫堇杷灵、去甲基乌药碱。又含木犀草甙、金丝桃甙、芸香甙等黄酮类其中荷叶碱、牛角花,素、甲基紫堇杷灵有带苦性,因而莲子心是苦的,成熟的莲子心会苦一些。
做冰糖银耳莲子羹的时候我会不嫌费事的把莲子一个一个的掰开,取出里面的莲子芯,这样我就不会在喝莲子羹的时因为吃到苦苦的莲子芯而皱眉头了。其实我并不是不爱吃“苦”,而是我希望自己在品尝甜蜜的时候只吃到单纯的甜。取出来的莲子芯我会单独泡一杯茶,慢慢的品味那丝丝苦味,在吃过苦后才更能感受甜的美好。
莲子我很喜欢,煲汤、煮粥、做甜品的时候经常随手放一些。莲子善于补五脏不足,通利十二经脉气血,使气血畅而不腐,莲子有补脾止泻、养心安神的*,是我们生活中常用的营养佳品。莲子中所含的成分对鼻咽癌有抑制作用,还可以降血压,脑力劳动者经常食用,可以健脑,增强记忆力,提高工作效率呦。
雪莲子怎么煮才好吃
将莲子芯2克用开水浸泡后饮用,可*高烧引起的烦躁不安、神志不清和梦遗滑精等症。也用于*高血压、心悸和失眠,还可以**。有史料记载,乾隆皇帝每到避暑山庄总要用荷叶露珠炮制莲子芯茶,以养心益智,调整元气,解毒清心火。
红梨又叫红啤梨,果面青红,形状很可爱喔,像一个小葫芦一样,果体硬度好,肉细嫩,口感甜,果汁很多,清甜的味道非常适合大众口味。红啤梨含有丰富的胡萝卜素、维生素B1、B2及苹果酸等,具有“润肺凉心、*降火、解疮毒、酒毒”的作用;
含有天然雪莲黄硐类芦5,雪莲内脂、雪莲多糖等。其防晒系数高达22DSE。因此,可有效地保护皮肤受紫外线侵害,改善皮肤色素沉着,延缓人体*,使人常葆青春。
一般来说,糖*病人是不能多吃水果的,因为水果中含丰富的糖类,对于调节糖*病人的胰岛素分泌是非常不利的,而雪莲果虽然带丰富的甜味,其中含的却是低聚果糖,这种果糖不易被人体吸收,因此即使糖*病人食用也是无大碍的,并且还起到降低血糖的作用。
雪莲子里面富含大量的氨基酸和维生素以及碳水化合物。这些物质刚好被人体所需要,它具有协调人体内脏的作用。所以,脏器功能较差或*不良的人可以多吃用雪莲子做成的羹汤。
雪莲花煲汤的做法大全
雪莲子其实可以有各种各样的吃法,而且不同的吃法带来的口感以及营养价值也会各不相同,可搭配燕窝做成雪莲银耳燕窝汤,或者是红枣枸杞莲子汤都有很好的滋补效果,也可用来熬粥。
可加入燕窝,人参放入盅内蒸煮可成为燕窝或人参雪莲盅,雪莲银耳汤、雪哈莲子汤、冰糖莲子汤、红枣枸杞莲子汤。
雪莲子属于草本植物,高度大概在二十至三十厘米;形状为根状,它的茎比较粗,颜色呈黑褐色,基部残剩少量棕色枯叶柄纤维;茎单生,中空,大概直径在二到四厘米,没有毛。
