柚子海绵层是红色的能吃吗(柚子瓤发红怎么回事)

柚子海绵层是红色的能吃吗

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柚子瓤发红怎么回事

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白色柚子皮可以生吃吗

如果柚子打开后,果肉和果皮都是红色,说明柚子属于红柚,可以直接食用,若柚子肉本身是白色,有轻微发红现象时,可以继续食用,发红情况严重,说明白柚子已经变质,不能食用。

一般情况下,柚子发红能不能吃要看具体情况,如果是红心柚子,那么果肉本来就是红的,如果是白心柚子,果肉发红就不适合食用了。下面让我们具体来看看吧!

红柚发红是因为果肉中含有类胡萝卜素和番茄红素,所以呈现出现的颜色就是红色,所含类胡萝卜素和番茄红素含量越多,颜色就越红;而白柚发红,最有可能是因为放久了,已经老化了,或者是打开后长时间暴露在空气中,与空气接触,发生氧化反应,而出现发红的现象。