柿子和螃蟹能一起吃吗(吃了螃蟹忘了又吃了柿子)
柿子和螃蟹能一起吃吗
柿子的维生素含量丰富,如维生素 C 含量比一般水果高出 1~2 倍,维生素 C 可预防牙龈出血、增强*力等。此外,柿子中含有的有机酸有助于促进*、提高食欲。
但是需要注意,柿子特别是没有成熟的柿子中含有丰富的鞣酸和果胶,每 100 克柿子中含有鞣酸 29.7 克。柿子中的鞣酸会与螃蟹中的部分蛋白质相结合成鞣酸蛋白,容易形成胃柿石,导致胃部不适。
从现代营养学的食物分类来看,柿子属于植物性食物,水果。螃蟹属于动物性食物,含有优质蛋白质和多种营养素。柿子和螃蟹营养丰富,都是补益佳品。
网传“柿子+螃蟹=胃*”,很多人认为柿子与螃蟹相克,是不能一起吃的,如果一起吃容易导致胃*。那么,柿子和螃蟹能否一起吃呢?
吃了螃蟹忘了又吃了柿子
柿子品种繁多,从色泽上可分为红柿、黄柿、青柿、朱柿、白柿子、乌柿等,从果形上可分为圆柿、长柿、方柿、葫芦柿、牛心柿等,还可分为涩柿、甜柿。
此外,鞣酸还会导致*道中的*酶失去活力,影响其*食物的能力,从而降低胃部机能,导致“*不良”。
所以,柿子与螃蟹不能一起吃的说法并不靠谱。没有成熟的柿子中鞣酸含量高,而成熟的柿子中鞣酸含量很少,如果对螃蟹不过敏,挑选的也是熟柿子,那么理论上螃蟹和柿子在不空腹的情况下可以一起吃,但切记不可过量。
从柿子的营养成分分析,主要含有碳水化合物包括蔗糖、葡萄糖、果糖等,少量的蛋白质、多种矿物质和维生素,还有有益健康的植物活性物质等。
螃蟹配柿子
会中毒:但由于柿子中含有较多的鞣酸,如果在吃完柿子之后再吃螃蟹,则可能会与胃液发生反应形成难以溶解的沉淀物,从而影响到身体健康。同时螃蟹属于寒性食物,在空腹状态下食用也会对胃肠造成刺激,从而引发腹胀、腹泻等*。
不会中毒:柿子和螃蟹都是日常生活中比较常见的食物,其中柿子中含有丰富的维生素C、胡萝卜素以及多种矿物质,而螃蟹中则含有大量的蛋白质、钙元素以及铁元素等多种营养成分。这两种食物中的营养价值都比较高,适量食用后可以为身体补充所需要的营养物质,并且也不会产生有毒有害的物质,所以不会出现中毒的情况。
