白果的营养价值(白果对肝脏有什么好处)
白果的营养价值
白果果仁含有多种营养元素,除淀粉、蛋白质、脂肪、糖类之外,还含有维生素c,核黄素、胡萝卜素、钙、磷、铁、钾、镁等微量元素,以及银杏酸、白果酚、五碳多糖、脂固醇等成分。具有益肺气、治咳喘、止带虫、缩*、平皴皱、护血管、增加血流量等食疗作用和医用效果。其毒性成分为白果酚。
食用白果一定要去芯,因为它的芯里面含有少量的白果酚钾和氰甙。白果是有一定的毒素的,如果吃得不当或者是过量,就会引起食物中毒的情况,平时的时候有一个很好的去白果心的方法,将白果放在开水里面,煮蛋煮到半熟之后剥壳,然后将里面的壳拨掉,大头朝上,用手挤就行,白果芯是一个比较大一点的白牙,挤出之后就是一个圆形的小洞,白果也被称为银杏果。
买瓶蜂蜜,把白果全剥了,壳和膜全剥了,煮成绿莹莹的熟白果,然后,泡到蜂蜜里。想吃的时候直接捞出来就吃了,既营养健康又方便。
白果不能生吃,熟的一天最多吃4~5颗,吃10~50颗就有中毒危险了。中毒后先有*、*、腹痛、腹泻、食欲不振,随即开始烦躁不安、恐惧怪叫,逐渐四肢无力,甚至发生呼吸困难、肺*和*,接触核仁和肉质外皮还可能引起皮炎。
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白果对肝脏有什么好处
不宜长期食用:白果对*哮喘、遗*有*效果,但普通人长期服用白果会影响人体气血、气机的疏通动化功能。
找几个密封性好的玻璃瓶子,把白果倒入瓶子之后,把瓶口密封好,这样空气和其它*就无法接触白果了,这种存储方式也可以让白果存储很久的。
想要吃清淡一点的营养粥,那就少不了用白果来煮粥吃了,白果的清甜香味搭配莹白的粥品,不仅美味清淡,它还具有不错的滋补作用,白果粥很适合在入秋的时候食用,不仅能润肺止咳,还能润燥养颜。
白果做菜的味道十分美味,但在做菜之前有个去毒的过程,首先从市场上将银杏买回家后,用小锤子敲开,去硬壳,切记不要太用力,否则就会把里面的肉敲破了,等去壳完之后,白果外面还有一层皮,去掉皮就是白*嫩的仁了,去皮方法就是将所有白果放在锅里加热。等水开了之后不断的用筷子搅,这样外面的皮就会全部自动脱落了。
吃白果有什么好处很多人都不是很清楚,可你知道吃白果还有化解瘀血的作用哦。白果在化解瘀血上市食疗中是上等食材。白果中含有丰富的白果酚、白果酸、多糖、脂固醇等有效成分,它有通畅血管、增强记忆力的*了。根据科学研究法发现,如果长期食用白果的话还能有效的预防脑供血不足和老年痴呆症等*。建议中老年的朋友们可以经常买一些白果回来吃哦。
白果的*与作用
有些白果买回来的时候就很湿润,如果不晾干就放入冰箱,会发生霉变,所以应该把刚买回来的白果放在通风阴凉处,一天翻一次即可。直到摇晃时,能听见果仁的晃动再把白果收集起来放入冰箱。但是切忌把白果放在太阳底下暴晒,因为晒太阳后,白果会外干内热且湿润,这样白果会更容易发霉。
因为白果中的维生素D2是脂溶性的,所以连油脂一起食用,较容易被吸收,也可提高镇咳效果。**以砂糖调味的水煮白果为佳,*则用熬煎的,每日各吃10粒左右即可。
含有抗血小板活化因子,可以防止血液的凝集,改善血液循环,防止血栓的形成,黄酮则能扩张血管,消除自由基,防止*硬化,防止心肌梗塞等,并提高人体*力。
如果时间允许的话,可以买那种抽气的小气管,再买那种专门用来储存食物的塑料袋,把白果放入塑料袋之后,用小气管把塑料袋内部的空气全部抽干净,再把塑料袋密封即可。
