东北人立冬吃什么(立冬必吃十大食物)
东北人立冬吃什么
腌制4个小时左右,调味料已经渗透到牛肉的每一个地方,将牛肉捞入煮锅中。将腌料中所有的香料都过滤出来,将所有的酱油倒入锅中,加入淹没牛肉的清水,开火煮40分钟即成。盖上盖子焖一晚上,味道更佳。
找一个刚好能放下牛肉的盆子,一层大葱、生姜、花椒,一层牛肉的在盆中铺好,压实一下。倒入酱油差不多淹没牛肉即可,因为盆子里基本都是牛肉和配料,酱油其实用不了多少。
有句老话是“鸽胜九鸡”,鸽子营养丰富,滋味鲜香,对身体虚弱的人有补益的作用,蛋白质、微量元素含量都比猪肉、鸡肉、牛肉要高不少,入冬前隔三差五吃几顿鸽子肉是不错的选择。
焯过水的鸽子和红枣、桂圆、虫草花、人参、白芷一起放入砂锅中,加入刚好淹没鸽子的水,大火煮开后,中小火慢炖40分钟。
南瓜除了营养丰富,矿物质含量高以外,还含有不少的植物果胶,有助于帮助排便,调节肠胃功能,秋冬季节吃的比较厚重油腻,可以经常吃一些南瓜调节一下。
立冬必吃十大食物
无论是淡水鱼还是海水鱼,入冬前这个季节的时候都是最肥美的,体内存储不少的脂肪准备过冬,让鱼肉丰腴鲜香,是食用的最佳季节,鱼肉低脂肪高蛋白,富含维生素、矿物质,建议一年四季都要经常吃鱼。
提醒大家这个时候要多吃一些有营养的食物,增加蛋白质和维生素的摄入,不要刻意*,适当运动,增强身体素质,
牛肉浸泡好以后是这种发白的颜色,膻味会很小,保水率也会提高,卤出来的牛肉更压秤,口感更软和不发柴。
等到汤色浓白的时候,加入适量的盐和味精调味,继续煮1分钟等到调味料入味的时候,就可以出锅了。这样一锅鲜香四溢,汤白味美的冬笋鲫鱼汤就做好了。
鲫鱼多冲洗几遍,把里面的血水都洗干净,腹腔内的黑膜都去除掉,那个比较腥,用厨房用纸或干净的布把水分擦掉,生姜片里外都擦拭一下,可以除腥。
立冬进补吃什么
加入南瓜块煮10分钟左右,煮至南瓜刚好熟透但也没有被煮化,这里是用电饭锅煮的,比较节约时间,是普通的锅需要根据实际情况延长煮制的时间。
煮锅内放比较多的水,能将鸽子完全淹没,冷水将鸽子下锅,加入3片姜片,1勺料酒,中火煮开后1分钟,将鸽子捞出控水。
冬瓜含水量很高,饱腹感强,很多人把它当成*的一种食物,其实冬瓜的好处远远不止这些,冬瓜是抗氧化剂、膳食纤维、维生素C的优质来源,也很容易被人体*吸收,吃多了也不会有什么压力,秋冬季节正是冬瓜成熟的季节,记得一定要多吃一些。
