端午节吃粽子寓意(端午节吃粽子是为了纪念谁?)
端午节吃粽子寓意
马来西亚人包的粽子,形状很像我国*的粽子,其特点是个头较大,除鲜肉粽、火腿粽外,还有豆沙粽和椰蓉粽,食之非常可口。
秘鲁人是在圣诞节吃粽子的,全家人围坐在一起,一边欢庆圣诞节,一边吃粽子,甚至连一些已经出嫁的女儿,在这天也要赶回娘家,再来尝尝母亲亲手制作的粽子。
《食次》曰:“●:用秫稻米末,绢罗,水、蜜溲之,如强汤饼面。手搦之,令长尺余,广二寸余。四破,以枣、栗肉上下着之遍,与油涂竹箬裹之,烂蒸。奠二,箬不开,破去两头,解去束附。”
“?,俗作粽。古人以菰芦叶裹黍米煮成,尖角,如?榈叶心之形,故曰?,曰角黍。近世多用糯米矣,今俗五月五日以为节物相馈送。或言为祭屈原,作此投*,以饲蛟龙也。”
端午节吃粽子是为了纪念谁?
《食经》曰:“粟黍法:先取稻,渍之使释。计二升米,以成粟一斗,着竹内,米一行,粟一行,裹,以绳缚。其绳相去寸所一行。须釜中煮,可炊十石米间,黍熟。”
●胃肠病患者:粽子蒸熟后会释放出一种胶*物质,吃后会增加*酶的负荷。粽子的糯米,*温滞气,吃多会加重胃肠的负担,患胃及十二指肠*病的人若贪吃粽子,很有可能造成*穿孔、出血,使病情加重。
●糖*病患者:粽子常有含糖量很高的红枣、豆沙等,如果不加节制,就会损害胰岛功能,引起患者血糖和*糖迅速上升,加重病情,甚至出现*、中毒,抢救不及时还有生命危险。
缅甸人也爱吃粽子。在端午节,他们用糯米作主料,用熟香蕉和椰蓉作馅,这种粽子香气诱人,软软的,甜甜的,别有风味。
吃粽子的好处
端午节粽子最为熟悉不过,小时候每逢端午节手里都会捧上个热气腾腾的粽子,当剥开青绿*的粽叶,乳白*的糯米粽子散发出阵阵飘香,令人垂涎三尺。下面是
为什么后来又用艾叶或苇叶、荷叶包粽子呢《初学记》中有这样的记载:汉代建武年间,长沙人晚间梦见一人,自称是三闾大夫(屈原的官名),对他说:“你们祭祀的东西,都被*中的蛟龙偷去了,以后可用艾叶包住,将五*丝线捆好,蛟龙最怕这两样东西。于是,人们便以菰叶裹黍,做成角黍,世代相传,并逐渐发展成为我国的端午节食品。
可见,明朝的时候,糯米已经成为粽子的主要原料。而现代用赤豆、枣子和糯米混在一起的粽子做法,则是南北朝的时候已经开始流行了。
汉代,粽子是“芦叶裹米”;到了西晋,变成了“菰叶裹黏米,杂以粟”。后魏贾思勰在《齐民要术》中记载更为详细:
