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普通面粉能否替代低筋粉?
豆子
1年前
(2023-09-13)
170
普通面粉与低筋粉的基本区别在烘焙的世界里,面粉的选择至关重要。普通面粉,通常指的是中筋面粉,其蛋白质含量介于低筋粉和高筋粉之间。低筋粉的蛋白质含量较低,通常在8%到10%之间,这使得它特别适合制作那些...
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