手抓饭是哪个民族的(云南手抓饭)
手抓饭是哪个民族的
印度人认为,左手是专门用来处理不洁之物的,因此吃饭时,他们的左小臂一般沿桌边贴放,手垂放于桌面以下,或是干
“盈黎民族风情园”是一家经营手抓饭的直营店,该店推出的手抓饭是正宗的德宏景颇族风味美食,米酒和菜肴主要原料均来于民风淳朴的德宏山水间。用象征大丰收和大团结的大簸箕盛着玉米饭、紫米饭和白米饭,上面再有序地摆放着烤猪肉、烤牛肉、烤鹌鹑、烤胡子鱼、鬼鸡蛋、竹筒肉、冲干巴、干笋、香菜等特色佳肴,和着醇香的米酒,丰盛而不显油腻,让人一看便食欲大开。
直接用手抓食给人最大的感觉就是新鲜、实在!不同于传统的中西餐,手抓饭除了免于繁琐的式样,最主要的是把景颇族的美食用最朴实的方式呈现在食客的面前,让人遐想无限!
手抓饭是景颇族最具有代表性的食物之一,不仅在食材的选择上面十分绿色健康,它还保留了很多中国古老的烹饪技艺。景颇族的手抓饭味道古朴自然,原汁原味,如果有机会去景颇族作客,那就不得不品尝一番。下面就让我们一起去深入了解一下景颇族文化吧。
云南手抓饭
纳仁哈萨克族独有的美食,它是以羊肉或马肉为原料,加上洋葱等佐料一起煮,煮熟后盛起来备用,吃的时候可以浇在面条或米饭上,它就相当于是一种浇头,当地人最喜欢用它盖饭吃。
哈萨克族日常食用最多的肉就是羊肉,每年冬季的时候,他们都会准备过冬的食物,手抓羊肉是其中的必备,制作它先要宰杀一头新鲜的肥羊,将它处理好后,直接用白水加上羊肉等佐料一起煮熟,吃的时候加上各种蘸料,一点都不腥膻,反而还非常的肥美。
哈萨克族属于游牧民族,当地饮食主要以肉食为主,熏马肠就是他们日常最生活中,最常食用的食物之一,它的味道非常独特,带有浓郁的烟熏香气,吃起来香浓可口,还能品尝到内部佐料洋葱孜然的滋味,熏马肠既可以直接拿着吃,也可以搭配各种食物煮着吃,它的吃法非常丰富。
马奶酒哈萨克族特有的一种酒饮,据说只有招待贵客的时候他们才会拿出来,它的主要原料就是马奶,因为马奶很稀少,所以当地人自己平时都舍不得喝,它的味道香浓醇厚,度数比较低,是很难得的好酒。
手抓饭介绍
果酱是哈萨克族的必备美食,当地家家户户都会制作果酱,就像我们制作腐乳一样,他们最常吃的果酱有树莓的、黑加仑的、杏子的还有葡萄的,都是有纯手工熬制的,吃起来香浓又甜蜜。
手抓饭哈萨克族人最常吃的主食之一,它是用羊肉、米粉、胡萝卜、洋葱煮出来的一道美食,吃的时候能感受到,羊肉的香气已经完全沁入到米饭中了,哈萨克族人在吃手抓饭的时候,还喜欢搭配上,酸奶这样能够很好的解腻。
哈萨克族*和**一样,都非常喜欢饮用酥油奶茶,当地的的酥油奶茶一般都是先做的,先要将牛奶、羊奶练出脂肪,也就是俗称的酥油,然后加上茶叶牛奶一起煮,喝的时候香气四溢奶香浓郁。
杰尼特哈萨克族的特产美食,也是当地人最常使用的主食之一,它的营养价值非常高,具体做法就是将炒麦粉、奶酪粉、玉米粉、砂糖、葡萄干、羊尾油等食材,用开水混合在一起食用,据说味道非常香浓。
