酒香也怕巷子深(新媒体的发展趋势)

酒香也怕巷子深

据传,韶山小窖酿造工艺是由清朝一品提督汤仁和的侄子汤述秋,把河南古代酿酒技艺和湖南民间古法酿酒工艺的有机结合而成。其前身是始创于清朝咸丰年间的“汤新茂”酒坊,是清代长沙四大名酒坊之一,享誉湖南。

润料、蒸煮、发酵、蒸馏一场奇妙的酿酒之旅正在韶山毛府酒庄的酒坊内进行。韶山小窖酿造工艺传承人胡南,正带领团队进行着一项古老而又充满活力的技艺——酿酒。

希望这一*技艺再度展现其特有的人文底蕴,打造毛主席家乡的红色文化酒,使百年“汤新茂”的酿造技艺和韶山酒文化历史遗产能够代代传承下去。

胡南在继承了父亲的酿酒技艺的同时,也秉承着父亲的执着和追求。他遍访各地,向中国的知名酿酒师傅学习,努力理解并掌握各种酿酒技艺。在这个过程中,他尝试了无数次,失败过,沮丧过,但从未放弃。

新媒体的发展趋势

经过18年的坚持,最终,胡南成功找到了父亲未能达到的口感上的秘诀,酿造出了理想的白酒,多年的辛勤努力终于得到了回报。那一刻,他泪流满面,紧紧地拥抱着父亲。

历经百年沧桑,“汤新茂”后人汤昭佑经过不断创新,终于形成了独具特色的“韶山民间小窖酿造技艺”并贡献给毛府酒

因采用韶山古老水系滴水洞的龙泉井水,全程手工酿造,通过独特工艺精工酿造,韶山小窖酿造工艺酿出来的酒绵柔甘醇、香气扑鼻,毛府酒

酿酒对于胡南来说不仅是一项工作,更是一种情感的寄托。他用心对待每一道工序,认真记录每一次发酵的情况,精心调整每一个参数。他说:“酿酒就像养孩子一样,需要用心、用爱去对待。”正是这种专注和热爱,使得胡南和他的团队能够打造出一款款品质卓越的美酒。

自媒体的创作声明和价值观

“我们酿造出来的每瓶酒都有‘钉钉’记录酿造时间、出酒窖池、出酒数量、存储坛子和调酒方案。”胡南介绍,他要通过对这种对传统工艺的坚守和尊重,激励着更多的人去关注和传承中国的非物质文化遗产,去热爱和弘扬中国的传统文化。

胡南因从小受父亲影响,对酿酒有着极高的追求。然而,尽管胡南酿出的酒得到了周围人的认可,但他总是感叹:“我酿出来的酒和祖辈酿的相比,口感上还是有一定的瑕疵,这是我这辈子最大的遗憾”这个遗憾在胡南心中深深扎根,他决定要完成父亲未完成的事业,还原毛府白酒真正的味道。

“酒香也怕巷子深”,但如今,互联网的发展已经让虬树坪的酒香飘出了深山,许多村民借助新媒体的力量,为自己家乡的酒做宣传,吸引了更多人尝一尝家乡味道,品一品美酒香醇。

驻足于村口景观处,“江南酒乡虬树坪”七个大字在夕阳的映照下熠熠生辉,似让闻到的酒香更加留有余味。今天,让我们走进这酒香四溢的山村,听一听家乡的故事,品一品家乡的美酒,探一探虬树坪的酒为何如此芳香,施肩吾笔下的“忘忧君”是否又真能解千愁呢?