南瓜饼要怎么做(做南瓜饼的方法步骤)
南瓜饼要怎么做
待油温升至120°C时,把南瓜饼放在漏勺内入油中用小火浸炸,至南瓜饼膨胀,捞出待油温再升至160°C时下饼炸至发脆时即好。
点评:因为南瓜饼是油煎的,所以吃起来又香又甜,并且很有嚼头,很适合在喝午茶的时候来上一两块。相比之下小南瓜则会显得清淡些。
南瓜牛奶和面,发面做饼,大家可以一试,我用的还是金龙鱼轻松发高活性干酵母,用这个很久了,发面很快,不用担心会失败,轻松发面,做出来的饼,组织细腻,口感不错,全家人都爱吃
南瓜趁热用勺子碾成南瓜泥,加入糯米粉(加入的糯米粉的量以面团不粘手为宜,不必另外加水)揉搓成团,然后加入一小勺食用油,揉均匀后盖上保鲜膜放置一旁醒发15分钟;
做南瓜饼的方法步骤
取鸡蛋大小的面团,搓圆后按扁,包入适量红豆馅,收口捏紧轻轻搓圆后按扁,做成小圆饼。如此反复,将所有面皮和馅料用完;
其实大家也看出来了,南瓜饼上面两步的做法跟做小南瓜是一样的,只是这一步加工不同:将南瓜面团直接按扁后油煎,就成了南瓜饼。
加入糯米粉和少量牛奶,和成团状,揉得干一点比较好,面团里也可加少量食用油,会使成品外观比较有光泽。
点评:因为南瓜饼是油煎的,所以吃起来又香又甜,并且很有嚼头,很适合在喝午茶的时候来上一两块。相比之下小南瓜则会显得清淡些。
南瓜饼用普通面粉做法
3锅内注入清油,待油温升至120°C时,把南瓜饼放在漏勺内入油中用小火浸炸,至南瓜饼膨胀,捞出待油温再升至160°C时下饼炸至发脆时即好。
将其分成小圆球,压平后粘上面包糠,然后锅中烧油,油温约五成热,将其放入炸至金黄酥脆,就能享用香甜的南瓜饼。
是由南瓜和其它材料制成的,营养丰富,是一道美味可口的馅饼。南瓜是我们生活中常见的瓜菜之一,它的味道香甜可口,它富含丰富的营养,我们多食用南瓜对我们的身体有很大的好处。吃南瓜可以预防很多疾病,也可以治愈一些疾病。下面我们来看看南瓜饼怎么制作。
将面团分成25g的小面团,压扁后可填入馅料,花生酱,果酱之类。填好馅料以后再次揉圆,上面轻轻压一下,扁平一点。
