粽子是煮还是蒸(粽子隔水蒸需要多长时间)
粽子是煮还是蒸
11、取一片粽叶卷成一个圆锥状(叶片比较窄的要用两片重叠再稍微错开一点以便增加叶片宽度),注意尖部要紧闭,以防漏米。
15、左手虎口处握住锥形,右手将上层糯米用手指稍微压平,然后将多余的叶子翻折下来包住米,随即用手将叶子的两侧捏下去,之后的粽叶尾端向一侧折叠,然后绑上棉线。
肉的腌制:1、五花肉切成拇指大的块状,干香菇泡好切成条,混合在一起。加入生抽、老抽、白糖、盐、料酒适量,根据自己的口味调整味道,不断搅拌,让调料均匀的裹上五花肉和香菇,入味。2、最好提前一天腌制好,比较容易入味。选两片大小合适2片粽叶重叠交放,卷成圆锥形先放入搅拌好的糯米,再放入五花肉,最后放满糯米。
一次加热多种口味的粽子蒸的会好一些,煮的话可能串味。另外,如果担心自己包的粽子不紧,用锅蒸保险一点。
粽子是蒸还是煮这个问题困扰着很多不下厨的人,但是在实验过后,发现蒸和煮在不同情况下各有优劣。所以粽子是蒸还是煮这个问题,还要分情况来说。
粽子隔水蒸需要多长时间
材料:糯米,干粽叶,鸡腿,鲜香菇,腌笋尖,咸鸭蛋,洋葱,生姜,料酒,耗油,老抽,胡椒粉,盐,白糖,味精,植物油。
方法一:烧开水需要15-20分钟。建议放在盘子里,放在笼子里蒸15分钟即可食用。如果不是太大,时间可以缩短。如果熟了,煮开后放入,煮15分钟左右,用普通锅即可。
粽子是中国的一种传统食品,是用糯米包裹粽子叶做成的一种蒸制食品。已经发展了两千多年。每逢端午节,粽子是每个家庭都必须吃的食物之一。一般动手能力强的家庭会选择自己包粽子,既能保证安全,又能根据自己的口味添加不同的馅料。只要制作步骤不太错,味道一般都不错。但是,现在人们生活节奏很快,做粽子的家庭很少。大部分人还是选择在外面买。
粽子一般分为速冻和自包装,可以用高压锅、普通锅或微波炉煮。粽子的烹饪方法不同,下面给大家详细介绍一下。
其实粽子吃之前要经过很多过程,所以不想说怎么做粽子。做粽子也需要一定的技巧。如果时间太长,就会腐烂,失去原有的味道。如果做起来时间太短,怎么做才能保证味道最好。我给你介绍一下做粽子的各种方法。
生粽子煮几个小时
取一张粽叶折成漏斗型,先放入一调羹糯米,再分别放入鸡腿肉、香菇、笋尖、半个咸蛋黄,最后再放一层糯米,包好,用线捆扎结实即可。
第一,粽子很难煮,用高压锅煮可以省时省力。煮粽子时,一定要在水滚后放进去,水面一定要泡在粽子面里。否则,没泡过水的粽子无论如何也不会煮熟。
方法三:煮熟的粽子也可以在食用前用微波炉加热。先在专用微波蒸笼中加入适量清水,然后将去掉塑料袋的粽子放入,使水不经过粽子,可以保证粽子受热均匀。选择微波炉中的快速加热按钮或高火按钮,5分钟左右即可成功加热粽子。需要注意的是,从微波炉中取出粽子时,记得戴绝缘手套。
