豆芽生产技术(豆芽生产工艺流程)
豆芽生产技术
树类的种子培育出可以食用的“芽菜”,也称“活体蔬菜”。上火爆的芽苗菜有:香椿芽苗菜、荞麦芽苗菜、苜蓿芽苗菜、花椒芽苗菜、绿色黑豆芽苗菜、相思豆芽苗菜、葵花籽芽苗菜、萝卜芽苗菜、龙须豆芽苗菜、花生芽苗菜、蚕豆芽苗菜等30多个品种。
有机豆芽,又名有机巧芽、有机豆芽菜、有机如意菜、有机掐菜、有机银芽、有机银针、有机银苗、有机芽心、有机大豆芽、有机清水豆芽。有机豆芽也称芽苗菜,是各种
(2)随后准备1个塑料碗,并在碗的底部扎出小孔,需注意小孔的数量尽量多一些,便于水流出碗底,不滞留在碗中,以防豆子泡烂。
将绿豆泡在水里一般3-6天就能发芽,但是若水分等因素不适宜,也会影响绿豆的发芽时间,因此豆芽发芽的具体时间需要根据实际情况而定。
(5)在催芽期间,将温度保持在22-25°C,第一天每12个小时淋水1次,第二、三天每8小时淋水1次,而在第四、五天每6小时淋水1次,一般当芽长至8-10cm时就可以采收。
豆芽生产工艺流程
(6)需注意,在生产的过程中需要注意环境卫生,用水和所使用的工具也应该是干净的,针对霉烂的豆芽则需要及时剔除掉。
准备材料:木桶、木箱、蒲包以及豆子。2、方法:先在木桶的底部开1个孔并用塞子塞好,装满水后再倒入豆子搅拌,把漂浮在水面的杂物捞出来,随后拔出塞子,排出废水,接着把豆子平摊在能漏水的木箱上并盖上蒲包,催芽期间需要将温度保持在22-25°C并经常淋水,当芽长至8-10cm时就可以采收。
(3)将豆子倒入盛好水的木桶或塑料桶中,底部的孔用塞子塞好,随后搅拌豆子并捞出漂浮在水面的杂物,淘洗浸约泡约半个小时候再拔出塞子,将废水放出来。
幼苗定植:幼苗植入时尽量使小苗的根直且不受伤,水培箱内加入半量营养液,定植杯镶嵌于浮板各孔上,无纺布条要露出浮板底部至少3厘米。定植好的浮板镶嵌于水培箱上,调节液面以液面刚好接触定植杯底部为准。
定植前一天将苗床浇透水,以便于取苗。定植时取苗能带土最好,不能带也尽量少伤根,随取随栽。幼苗不宜栽得过深,防止将苗盖住,随栽随浇水。栽完一块田最好灌一次透水,但只可浸灌,不可漫灌。极*品种窄行35-40cm,早中熟品种窄行40cm,株距30-35cm。如遇到定植前后有早苔现象,可将主苔摘除,适当追施氮肥,结合灌水提苗施*素15kg/667m2。
豆芽制作全过程
栽红菜苔的地块最迟也应在定植前10天整好,以便多炕晒。一般耕耙两遍,一般耕一次晒几天后,再耕耙一次,一般宜采用埂种沟灌,即按1-1.2米(包沟)开沟作畦,一畦两行,*品种的畦可窄一些。定植前施足底肥,每667m2施2500公斤优质农家肥或100公斤复合肥。
注意:不提倡蔬菜上施用碳胺。肥水与菜薹形成有密切关系。植株现蕾前后均需充足的肥水,以足够的营养体保证菜薹的形成,尤其是*品种更需要保证前期肥水的供给。对矿物质营养的吸收以氮最多,钾其次,磷最少。氮、磷、钾的比例为5:3:1。菜薹属长日照植物,但多数品种对光照长短要求不严格,花芽分化和花薹的生长速度主要受温度的影响,顶花生长长达50-58天。
蔬菜品种选择反季节蔬菜种植要选择耐寒、抗病性强、*的品种,如西葫芦、西红柿、辣椒、茄子、黄瓜、丝瓜等。
例如普通的白菜、菠菜等叶菜类蔬菜需要氮肥是比较多的,瓜类、番茄、辣椒等果菜类需要磷肥较多,马铃薯、山药等根茎类需要钾肥较多,如果农民将其轮流栽培,可以利用土壤中各种养分。
