黄瓜为什么叫黄瓜(黄瓜的由来和历史传说)

黄瓜为什么叫黄瓜

其实这是因为黄瓜最开始作为食物时确实是*的,*的黄瓜才是真的成熟了,但是食用起来口感较差,也没有水分。

有人偶然间发现在黄瓜成熟之前其实是绿色的,而这时采摘黄瓜,使用起来口感十分好,口感清脆。受大多数人的青睐。久而久之,人们不再等黄瓜真正成熟了才食用,在它还没有成熟的时候就被摘下来,放到餐桌上,黄瓜也因此在这种情况下变了“颜色”。就这样一步步绿色的黄瓜在大众生活之中被叫做了黄瓜了。

不仅如此,黄瓜还对预防肥胖有帮助。黄瓜不仅热量低,水分充足,可以增强饱腹感。而且啊,黄瓜的果实里含有一种叫丙醇二酸的物质,能抑制人体内碳水化合物转化成脂肪,同时还不妨碍碳水化合物给咱们提供能量和热量。要是最近有*计划,也可以多吃点黄瓜。

唐人杜宝著有《大业杂记》一书,其中写道:“(隋炀帝大业四年)九月,自塞北还至东都,改胡床为交床,改胡瓜为白露黄瓜,改茄子为昆仑紫瓜。”

黄瓜的由来和历史传说

而且黄瓜的钾含量也不错,虽然在蔬菜中不属于含量最高的那类,但口感水灵,吃起来没负担,让人一次生吃200克绿叶菜比较难,但要是生吃1根约200克的黄瓜,还是挺容易的。对于黄瓜来说,补钾这件事,完全可以靠“量”取胜。

李时珍在《本草纲目》中记载了“黄瓜”其名的两个出处:“藏器曰:北人避石勒讳,改呼黄瓜,至今因之。”陈藏器是唐代医学家,石勒是五胡十六国时期后赵的开国皇帝。石勒属于“五胡”之一的羯族,因此避讳“胡”字,而按照李时珍的说法:“张骞使西域得种,故名胡瓜。”因石勒避“胡”讳而改名“黄瓜”。李时珍又记载:“杜宝《拾遗录》云:‘隋大业四年避讳,改胡瓜为黄瓜。’与陈氏之说微异。”

唐代史学家吴兢在《贞观政要·慎所好》篇中也有记载:“贞观四年,太宗曰:‘隋炀帝性好猜防,专信邪道,大忌胡人,乃至谓胡床为交床,胡瓜为黄瓜,筑长城以避胡。’”载明“胡瓜”改名为“黄瓜”乃是隋炀帝所为。

相对于“北人避石勒讳,改呼黄瓜”的说法,杜宝和吴兢的记载更为可信。隋王室统一中国之后,隋炀帝将涉“胡”的字眼全部更换。不过“黄瓜”是绿色,隋炀帝为何改为*呢?这是因为在古代的五种正色即“五色”系统中,“黄”属于*之色,隋炀帝正是为了宣示隋王室统治的正统性,才无视“黄瓜”之绿色而改为*。这才是“胡瓜”之所以改为“黄瓜”这一称谓的真正语源。

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黄瓜是汉朝张骞出使西域带回来的,黄瓜原来是叫做“胡瓜”,后来在赵王时期,有一条法律规定,百姓无论是在生活中还是写文章时,都严禁出现“胡”字,违令者会被斩无赦,慢慢的胡瓜就改名成为了黄瓜。

黄瓜又名胡瓜,王瓜,青瓜,为葫芦目,葫芦科,黄瓜属植物,在世界各地都有种植,广泛种植于温带和热带地区。黄瓜的营养价值非常丰富,含有蛋白质,维生素,糖类,纤维素等多种物质,黄瓜的吃法多样,可去皮直接食用,还能做成菜肴,此外还能供药用。