特色街边小吃(10大暴利小吃网红小吃)
特色街边小吃
准好好食材和原料之后,将牛杂洗干净,放到锅中,加入适量的清水,以中火煮沸以便去除血秽,倒入碟子,再用清水洗干净。
食材:红薯粉条150克,干黄豆、花生各15克,芽菜末10克,油豆泡4个,绿叶蔬菜2棵,猪五花肉末50克,酱油、香醋、生抽各1大匙,花椒粒8颗,盐、白芝麻(炒熟)花椒粉、白,胡椒粉各1/4小匙,芝麻酱、鸡精香水芹菜碎、香菜,碎、香葱碎、香油各1小匙,特细辣椒粉2大匙,姜蓉、蒜蓉各1/2小匙,猪骨高汤1杯
碗中夹入几块臭豆腐乳,再倒点臭豆腐的汁水进去,臭豆腐香不香,全在这臭汁上。网上似乎有卖这个的,大家自行去搜索吧!
锅烧热多放点油,油温六成热时,放入裹好面包糠的鸡胸肉,刚放入时不要马上就用筷子去搅动,先待炸个两分钟,待鸡排表面稍硬,面包糠基本定型不易脱落时,再用筷子给它翻个面,将鸡排炸至两面金黄,整个过程大概需五六分钟左右。
10大暴利小吃网红小吃
街边餐饮创业做鸡排是一个不错的选择。鸡排现在是比较受欢迎的街头小吃,没有油烟,很多商圈都有卖,尤其适合那些逛街又嘴馋的姑娘,金灿灿的,每咬一口都是酥脆的感觉,特别吸引人,也很受欢迎。
倒入半锅鸡汤,加入1勺鸡精、1勺盐、1勺糖、1勺五香粉、1勺酱油、1勺蚝油、1勺辣椒油煮3分钟入味,然后捞出香料扔掉
将特细辣椒粉放入碗内,加入花椒粒。锅入油烧热,趁热倒入碗内(倒时会冒气泡),待气泡消失后,加入生抽、芝麻酱、香油,调匀即成特制辣椒油。
食材:鸡胸肉,生姜,香葱,玉米淀粉,生抽,蚝油,料酒,鸡蛋,辣椒粉,胡椒粉,面包糠,植物油,小茴香,椒盐粉
街头小吃大全
制作日式高汤(出汁):将昆布(35克)、水(1800毫升)放入锅中,开火加热至开始出现气泡,调至小火,保持这个温度,煮20分钟。
鸡胸肉清洗干净,从肉厚的地方切开,一分为二,但不要切断,在碗中加入生抽、蚝油、料酒、葱段、姜片,辣椒粉,胡椒粉和少量清水拌匀做成腌料,再放入鸡胸肉腌制至少一小时,腌制时间长点更入味。
一个小牛杂档子,一辆小推车,一个蜂窝炉,一个大大的炖牛杂铁锅,锅盖上一把大大的剪刀(当地的牛杂都是现卖现剪的)。天一擦黑,牛杂档子上的橘*灯光迅速串亮了整条牛杂街,档主们揭开烫手的大锅盖,炖泡足时的牛杂香气马上冒上来,在橘*的暖调中飞扬,空气里全是那充满*的牛杂香味。
锅中放适量的油,油烧4成热,把泡过”臭水“的老豆腐下入锅中炸,炸至金黄酥脆,捞出后控干油,码放在盘中待食。
